Каталог

Подбор по параметрам

Цена
Производители
Производство
Диаметр жарочной поверхности, мм:
Количество постов

Блинницы Bartscher

Bartcher

Оборудование Bartcher успешно используется на предприятиях общественного питания и в гостинничном бизнесе: в ресторанах, барах, кафе, гостиницах, столовых, базах отдыха, ночных клубах - в более чем 60 странах мира. А сама компания, в своей сфере, уже более 30 лет является одним из лидеров на мировом и европейском рынках.

История компании Bartscher началась в 1876 году. В начале это был просто небольшой магазин в городе Гезеке (Geseke) в Вестфалии. Торговля шла хорошо, магазин разрастался, и со временем компания стала крупным поставщиком кухонного оборудования для общественного питания.

В 1959 году продукция под маркой Bartscher приобрела широкую известность в Германии, многие кафе и рестораны по достоинству оценили практичность этого оборудования.

А в 70-х годах прошлого века компания вышла на мировой рынок. Сегодня кухни, оснащенные оборудованием компании Bartscher, можно встретить в 60 странах.

В структуре компании не только производство и отделы продаж, но также инженерные и технические лаборатории для разработки новых продуктов, склады, учебные и демонстрационные помещения. Центральный офис и склад находятся в городе Зальцкоттене (Salzkotten) штат которого насчитывает более 130 человек. Также у компании есть представительства во Франции, Польше, Австрии, Нидерландах.

Сайт компании Bartscher: http://bartscher.ua

Сортировать

Профессиональная блинница предназначена для выпекания блинов непосредственно на жарочной поверхности, которая, как правило, имеет круглую форму.  В последние годы все большее количество кафе, фаст-фудов, ресторанов вводят в свое меню блины с самой разнообразной начинкой, поэтому электроблинницы стают все более популярным видом кухонной техники.

Процесс приготовления блинов очень прост: тесто выливается на раскаленную поверхность и распределяется с помощью Т-образной лопатки; когда придет время, блин быстро переворачивается на другую сторону с помощью специальной лопатки. Время приготовления одного блина 2-4 минуты в зависимости от модели аппарата и самого теста. Поверхность блинницы разогревается равномерно по всей площади, поэтому даже самые тонки блинчики жарятся одинаково по всему кругу. Промышленные блинницы оснащаются терморегулятором, позволяющим устанавливать температуру нагрева от 0°С до 300°С.

В нашем интернет-магазине широко представлен выбор блинниц с одной или двумя рабочими поверхностями (однопостовая блинница и двухпостовая блинница). Жарочные поверхности изготавливают из чугуна или стали с антипригарным керамическим или тефлоновым покрытием, благодаря этому, приготовление происходит с использованием минимального количества жира. К стати сказать, отсутствие масла и, как следствие, почти полное отсутствие дыма и гари позволяет выполнять приготовление блюда прямо в зале заведения. Рабочие поверхности, в большинстве своем, производятся стандартного диаметра 350, 400 и 450мм.

Профессиональные блинницы выпускаются в двух видах подключения: газовое и электрическое. Газовые блинницы, в зависимости от модели, могут подключаться к центральному газоснабжению, либо же к баллонам с сжиженным газом. Электрические подсоединяются к стандартной сети 220В.
Промышленные блинницы изготавливаются в корпусе из нержавеющей стали и оснащаются регулирующимися по высоте ножками. Лампочка-индикатор упрощает визуальный контроль работы блинницы.

Чтобы купить блинницу профессиональную звоните нашим менеджерам по тел.: (044) 223-32-38

Читать полностью