Каталог

Подбор по параметрам

Цена
Производители
Производство
Производительность (кг/час)
Мощность (кВт)
Напряжение(В)
Комплект ножей
Терка

Мясорубки Celme

Celme - (Италия). Компания «C.EL.ME», основанная в 1971 году, занимается производством профессионального оборудования для пищевой промышленности, а именно: ломтерезок (слайсеров), овощерезок, мясорубок, куттеров и специального оборудования для пиццерий. Все оборудование прошло европейскую сертификацию и экспортируется во всем мире. Продукция под маркой «Celme Electric» стала хорошо известна на рынке и позволила компании занять место среди лидеров в сфере производства профессионального оборудования. 
Завод компании «C.EL.ME» расположен в провинции Милана и на сегодняшний день его площадь составляет 4500 м2.
Более 35 лет Компания «C.EL.ME» расширяет свой ассортимент и совершенствует технические особенности своей продукции. Сейчас предприятие предлагает широкий модельный ряд, который отвечает специфическим потребностям потребителей в различных секторах.Вся продукция, которая реализуется на рынке Украины, прошла сертификацию УкрСЕПРО и соответствует требованиям ГОСТ.
ООО «Челме Украина» - это первое предприятие в Украине, которое производит профессиональное кухонное оборудование. Это объясняет отсутствие аналогов среди продукции украинских предприятий.
Тщательный выбор материалов, ведущие технологии, учет требований гигиены и безопасности, а также надежность и удобство в использовании - вот самые важные преимущества всей продукции компании «C.E.L.ME».

 Сайт компании C.EL.ME.: http://www.celme.com, http://www.celme.com.ua

Сортировать

Мясорубка – пищевое оборудование, предназначенное для переработки мяса и рыбы в фарш, повторной переработки котлетной массы, набивки колбас и сосисок. Один из самых незаменимых агрегатов на профессиональных кухнях ресторанов, кафе, столовых, фаст фудов, а также в колбасных, мясных и рыбных цехах. Некоторые производители комплектую профессиональные мясорубки для ресторанов дополнительными приспособлениями для нарезки сырых и вареных овощей, теркой для сыра, орехов, шоколада или хлеба.

Промышленная мясорубка – это исключительно электромеханическое оборудование; производятся автоматические и ручные модели в зависимости от способа закладки мяса. В автоматических электромясорубках сырье помещается в специальный бункер, нажимается кнопка включения и мясорубка сама будет подавать мясо на переработку и перемалывать его. В ручных моделях оператор подает куски мяса в чашу и с помощью толкателя направляет на переработку. Некоторые автоматические модели снабжены мешалкой, и если изначально в бункер с мясом добавить необходимые специи, на выходе получить готовый фарш, за счет этого можно сэкономить на покупке фаршемешалки.

При выборе профессиональной мясорубки в первую очередь необходимо определится с ее мощностью. Этот параметр влияет на производительность (количество перемалываемого мяса в час/сутки), на необходимое качество мяса (жесткость, жилистость) и беспрерывность работы машины.

Промышленные мясорубки могут комплектоваться тремя наборами ножей:Унгер: шнек, нож подрезной, нож двусторонний, решётка крупная, нож двусторонний, решётка мелкая.

    • классический - шнек, нож односторонний, решетка;
    • полуунгер – шнек, нож подрезной, нож двусторонний, решётка;
    • унгер (полный унгер) - шнек, нож подрезной, нож двусторонний, решётка крупная, нож двусторонний, решётка мелкая.

Большее количество ножей способствует более мелкому помолу, а если из комплекта убрать один нож и решетку и вместо них использовать специальное проставочное кольцо, можно получить фарш более грубого помола.

Для большей прочности и долговечности работы машины корпус промышленных мясорубок изготавливается из различных металлических сплавов, а мотор комплектуется функцией защиты от перегрева. Многие промышленные мясорубки снабжены режимом реверса, который помогает с легкостью освободить шнек от намотанных жил.

Чтобы купить промышленную мясорубку звоните нашим менеджерам по тел.: (044) 223-32-38.

Читать полностью