Каталог

Подбор по параметрам

Цена
Производители
Производство
Производительность (кг/час)
Мощность (кВт)
Напряжение(В)
Комплект ножей
Терка

Мясорубки Fama

FAMA Indastries работает на рынке пищевого оборудования более 50 лет и на сегодняшний день является одним из лидеров по производству электромеханического оборудования для ХоРеКа - ресторанов, баров, кафе, фастфудов.

Сайт компании FAMA Indastries: http://www.famaindustrie.com

Сортировать
  • Мясорубка Fama TS 8 (FTSM 101E)

    Мясорубка Fama TS 8 (FTSM 101E)
    Нет в наличии
    К сравнению 0 отзывов
    Вид оборудования: Промышленная мясорубка / Производство: Италия / Размеры (мм): 270х260х360 / Производительность (кг/час): 30 / Количество оборотов/мин: 80 / Мощность (кВт): 0,38 / Напряжение(В): 220 / Вес нетто (кг): 9 / Комплект ножей: классический / Терка: нет Подробнее...
  • Мясорубка Fama TS 12 (FTS 107E)

    Мясорубка Fama TS 12 (FTS 107E)
    Нет в наличии
    К сравнению 0 отзывов
    Вид оборудования: Промышленная мясорубка / Производство: Италия / Размеры (мм): 220х370х440 / Производительность (кг/час): 200 / Количество оборотов/мин: 200 / Мощность (кВт): 0,75 / Напряжение(В): 220 / Вес нетто (кг): 19 / Комплект ножей: классический / Терка: нет Подробнее...
  • Мясорубка Fama TS 12 (FTS 107UE)

    Мясорубка Fama TS 12 (FTS 107UE)
    21 820 грн.
    К сравнению 0 отзывов
    Вид оборудования: Промышленная мясорубка / Производство: Италия / Размеры (мм): 220х370х440 / Производительность (кг/час): до 200 / Мощность (кВт): 1,1 / Напряжение(В): 220 / Вес нетто (кг): 19 / Комплект ножей: 1/2 унгер / Терка: нет Подробнее...
  • Мясорубка Fama TS 12 FTS 126

    Мясорубка Fama TS 12 FTS 126
    Нет в наличии
    К сравнению 0 отзывов
    Вид оборудования: Промышленная мясорубка / Производство: Италия / Размеры (мм): 440х245х410 / Производительность (кг/час): 200 / Количество оборотов/мин: 200 / Мощность (кВт): 0,75 / Напряжение(В): 380 / Вес нетто (кг): 19 / Комплект ножей: 1/2 унгер / Терка: нет Подробнее...
  • Мясорубка Fama TS 12 FTS 127

    Мясорубка Fama TS 12 FTS 127
    19 005 грн.
    К сравнению 0 отзывов
    Вид оборудования: Промышленная мясорубка / Производство: Италия / Размеры (мм): 440х245х410 / Производительность (кг/час): 200 / Количество оборотов/мин: 200 / Мощность (кВт): 0,75 / Напряжение(В): 220 / Вес нетто (кг): 19 / Комплект ножей: 1/2 унгер / Терка: нет Подробнее...
  • Мясорубка Fama TS 22 FTS 136UE

    Мясорубка Fama TS 22 FTS 136UE
    28 875 грн.
    К сравнению 0 отзывов
    Вид оборудования: Промышленная мясорубка / Производство: Италия / Размеры (мм): 450х250х470 / Производительность (кг/час): до 300 / Мощность (кВт): 1,1 / Напряжение(В): 380 / Вес нетто (кг): 22 / Комплект ножей: 1/2 унгер / Терка: нет Подробнее...
  • Мясорубка Fama TS 22 FTS 137

    Мясорубка Fama TS 22 FTS 137
    29 775 грн.
    К сравнению 0 отзывов
    Вид оборудования: Промышленная мясорубка / Производство: Италия / Размеры (мм): 490х310х460 / Производительность (кг/час): до 300 / Мощность (кВт): 1,1 / Напряжение(В): 220 / Вес нетто (кг): 23 / Комплект ножей: унгер / Терка: нет Подробнее...
  • Мясорубка Fama TI 32 FTI 138

    Мясорубка Fama TI 32 FTI 138
    Нет в наличии
    К сравнению 0 отзывов
    Вид оборудования: Промышленная мясорубка / Производство: Италия / Размеры (мм): 510х380х580 / Производительность (кг/час): 400 / Количество оборотов/мин: 140 / Мощность (кВт): 2,2 / Напряжение(В): 380 / Вес нетто (кг): 44 / Комплект ножей: унгер / Терка: нет Подробнее...

Мясорубка – пищевое оборудование, предназначенное для переработки мяса и рыбы в фарш, повторной переработки котлетной массы, набивки колбас и сосисок. Один из самых незаменимых агрегатов на профессиональных кухнях ресторанов, кафе, столовых, фаст фудов, а также в колбасных, мясных и рыбных цехах. Некоторые производители комплектую профессиональные мясорубки для ресторанов дополнительными приспособлениями для нарезки сырых и вареных овощей, теркой для сыра, орехов, шоколада или хлеба.

Промышленная мясорубка – это исключительно электромеханическое оборудование; производятся автоматические и ручные модели в зависимости от способа закладки мяса. В автоматических электромясорубках сырье помещается в специальный бункер, нажимается кнопка включения и мясорубка сама будет подавать мясо на переработку и перемалывать его. В ручных моделях оператор подает куски мяса в чашу и с помощью толкателя направляет на переработку. Некоторые автоматические модели снабжены мешалкой, и если изначально в бункер с мясом добавить необходимые специи, на выходе получить готовый фарш, за счет этого можно сэкономить на покупке фаршемешалки.

При выборе профессиональной мясорубки в первую очередь необходимо определится с ее мощностью. Этот параметр влияет на производительность (количество перемалываемого мяса в час/сутки), на необходимое качество мяса (жесткость, жилистость) и беспрерывность работы машины.

Промышленные мясорубки могут комплектоваться тремя наборами ножей:Унгер: шнек, нож подрезной, нож двусторонний, решётка крупная, нож двусторонний, решётка мелкая.

    • классический - шнек, нож односторонний, решетка;
    • полуунгер – шнек, нож подрезной, нож двусторонний, решётка;
    • унгер (полный унгер) - шнек, нож подрезной, нож двусторонний, решётка крупная, нож двусторонний, решётка мелкая.

Большее количество ножей способствует более мелкому помолу, а если из комплекта убрать один нож и решетку и вместо них использовать специальное проставочное кольцо, можно получить фарш более грубого помола.

Для большей прочности и долговечности работы машины корпус промышленных мясорубок изготавливается из различных металлических сплавов, а мотор комплектуется функцией защиты от перегрева. Многие промышленные мясорубки снабжены режимом реверса, который помогает с легкостью освободить шнек от намотанных жил.

Чтобы купить промышленную мясорубку звоните нашим менеджерам по тел.: (044) 223-32-38.

Читать полностью