Каталог

Подбор по параметрам

Цена
Производители
Производство
Производительность (кг/час)
Мощность (кВт)
Напряжение(В)
Комплект ножей
Терка

Мясорубки GoodFood

Сортировать
  • Мясорубка Rauder LL - 8S

    Мясорубка Rauder LL - 8S
    7 570 7 070 грн.
    К сравнению 0 отзывов
    Вид оборудования: Промышленная мясорубка / Производство: КНР / Размеры (мм): 400x250x370 / Производительность (кг/час): до 80 / Мощность (кВт): 0,25 / Напряжение(В): 220 / Вес нетто (кг): 15 / Комплект ножей: Enterprise / Терка: нет Подробнее...
  • Мясорубка GoodFood MG12S

    Мясорубка GoodFood MG12S
    6 395 грн.
    К сравнению 0 отзывов
    Вид оборудования: Промышленная мясорубка / Производство: КНР / Размеры (мм): 370х210х430 / Производительность (кг/час): до 120 / Количество оборотов/мин: 170 / Мощность (кВт): 0,65 / Напряжение(В): 220 / Вес нетто (кг): 23,5 / Комплект ножей: классический / Терка: нет Подробнее...
  • Мясорубка GoodFood MG12E

    Мясорубка GoodFood MG12E
    Нет в наличии
    К сравнению 0 отзывов
    Вид оборудования: Промышленная мясорубка / Производство: КНР / Размеры (мм): 370х210х430 / Производительность (кг/час): до 120 / Количество оборотов/мин: 170 / Мощность (кВт): 0,65 / Напряжение(В): 220 / Вес нетто (кг): 19 / Комплект ножей: классический / Терка: нет Подробнее...

Мясорубка – пищевое оборудование, предназначенное для переработки мяса и рыбы в фарш, повторной переработки котлетной массы, набивки колбас и сосисок. Один из самых незаменимых агрегатов на профессиональных кухнях ресторанов, кафе, столовых, фаст фудов, а также в колбасных, мясных и рыбных цехах. Некоторые производители комплектую профессиональные мясорубки для ресторанов дополнительными приспособлениями для нарезки сырых и вареных овощей, теркой для сыра, орехов, шоколада или хлеба.

Промышленная мясорубка – это исключительно электромеханическое оборудование; производятся автоматические и ручные модели в зависимости от способа закладки мяса. В автоматических электромясорубках сырье помещается в специальный бункер, нажимается кнопка включения и мясорубка сама будет подавать мясо на переработку и перемалывать его. В ручных моделях оператор подает куски мяса в чашу и с помощью толкателя направляет на переработку. Некоторые автоматические модели снабжены мешалкой, и если изначально в бункер с мясом добавить необходимые специи, на выходе получить готовый фарш, за счет этого можно сэкономить на покупке фаршемешалки.

При выборе профессиональной мясорубки в первую очередь необходимо определится с ее мощностью. Этот параметр влияет на производительность (количество перемалываемого мяса в час/сутки), на необходимое качество мяса (жесткость, жилистость) и беспрерывность работы машины.

Промышленные мясорубки могут комплектоваться тремя наборами ножей:Унгер: шнек, нож подрезной, нож двусторонний, решётка крупная, нож двусторонний, решётка мелкая.

    • классический - шнек, нож односторонний, решетка;
    • полуунгер – шнек, нож подрезной, нож двусторонний, решётка;
    • унгер (полный унгер) - шнек, нож подрезной, нож двусторонний, решётка крупная, нож двусторонний, решётка мелкая.

Большее количество ножей способствует более мелкому помолу, а если из комплекта убрать один нож и решетку и вместо них использовать специальное проставочное кольцо, можно получить фарш более грубого помола.

Для большей прочности и долговечности работы машины корпус промышленных мясорубок изготавливается из различных металлических сплавов, а мотор комплектуется функцией защиты от перегрева. Многие промышленные мясорубки снабжены режимом реверса, который помогает с легкостью освободить шнек от намотанных жил.

Чтобы купить промышленную мясорубку звоните нашим менеджерам по тел.: (044) 223-32-38.

Читать полностью