Каталог

Подбор по параметрам

Цена
Производители
Производство
Производительность (кг/час)
Мощность (кВт)
Напряжение(В)
Комплект ножей
Терка

Мясорубки КИЙ-В

Компания КИЙ-В основанная в 1994 году, сегодня является известным украинским производителем теплового и кухонного оборудования для предприятий общественного питания. КИЙ-В это:

  • более 500 наименований производимых товаров;
  • более 15000 единиц продукции выпускается ежегодно;
  • более 70 патентов и авторских прав.

Сайь компании КИЙ-В: http://kiy-v.com.ua

Сортировать
  • Мясорубка KT PC12

    Мясорубка KT PC12
    8 270 грн.
    К сравнению 0 отзывов
    Вид оборудования: Промышленная мясорубка / Производство: КНР / Размеры (мм): 370х190х410 / Производительность (кг/час): до 120 / Мощность (кВт): 0,8 / Напряжение(В): 220 / Вес нетто (кг): 25 / Комплект ножей: классический / Терка: нет Подробнее...
  • Мясорубка KT PC22

    Мясорубка KT PC22
    Нет в наличии
    К сравнению 0 отзывов
    Вид оборудования: Промышленная мясорубка / Производство: КНР / Размеры (мм): 430х220х420 / Производительность (кг/час): до 220 / Мощность (кВт): 1,1 / Напряжение(В): 220 / Вес нетто (кг): 28 / Комплект ножей: классический / Терка: нет Подробнее...

Мясорубка – пищевое оборудование, предназначенное для переработки мяса и рыбы в фарш, повторной переработки котлетной массы, набивки колбас и сосисок. Один из самых незаменимых агрегатов на профессиональных кухнях ресторанов, кафе, столовых, фаст фудов, а также в колбасных, мясных и рыбных цехах. Некоторые производители комплектую профессиональные мясорубки для ресторанов дополнительными приспособлениями для нарезки сырых и вареных овощей, теркой для сыра, орехов, шоколада или хлеба.

Промышленная мясорубка – это исключительно электромеханическое оборудование; производятся автоматические и ручные модели в зависимости от способа закладки мяса. В автоматических электромясорубках сырье помещается в специальный бункер, нажимается кнопка включения и мясорубка сама будет подавать мясо на переработку и перемалывать его. В ручных моделях оператор подает куски мяса в чашу и с помощью толкателя направляет на переработку. Некоторые автоматические модели снабжены мешалкой, и если изначально в бункер с мясом добавить необходимые специи, на выходе получить готовый фарш, за счет этого можно сэкономить на покупке фаршемешалки.

При выборе профессиональной мясорубки в первую очередь необходимо определится с ее мощностью. Этот параметр влияет на производительность (количество перемалываемого мяса в час/сутки), на необходимое качество мяса (жесткость, жилистость) и беспрерывность работы машины.

Промышленные мясорубки могут комплектоваться тремя наборами ножей:Унгер: шнек, нож подрезной, нож двусторонний, решётка крупная, нож двусторонний, решётка мелкая.

    • классический - шнек, нож односторонний, решетка;
    • полуунгер – шнек, нож подрезной, нож двусторонний, решётка;
    • унгер (полный унгер) - шнек, нож подрезной, нож двусторонний, решётка крупная, нож двусторонний, решётка мелкая.

Большее количество ножей способствует более мелкому помолу, а если из комплекта убрать один нож и решетку и вместо них использовать специальное проставочное кольцо, можно получить фарш более грубого помола.

Для большей прочности и долговечности работы машины корпус промышленных мясорубок изготавливается из различных металлических сплавов, а мотор комплектуется функцией защиты от перегрева. Многие промышленные мясорубки снабжены режимом реверса, который помогает с легкостью освободить шнек от намотанных жил.

Чтобы купить промышленную мясорубку звоните нашим менеджерам по тел.: (044) 223-32-38.

Читать полностью