Каталог

Подбор по параметрам

Цена
Производители
Производство
Производительность (кг/час)
Мощность (кВт)
Напряжение(В)
Комплект ножей
Терка

Мясорубки Mateka

Бренд Mateka принадлежит турецкой компании Topalogullari, основанной в Стамбуле в 1977 году. Предприятие работает на рынке электромеханического оборудования для профессиональной кухни и специализируется в производстве следующих групп техники:
- машины по обработке муки и теста;
- машины по обработке мяса;
- машины по обработке овощей.
На турецком и мировом рынках продукция компании Topalogullari известна под брендами MATEKA и ESMAK. Все товары прошли сертификацию на соответствие турецким стандартам качества а также получило сертификацию EC и ISO 9001.

Сайт компании Mateka: http://www.mateka.com

Сортировать
  • Мясорубка Mateka P-12 M

    Мясорубка Mateka P-12 M
    Нет в наличии
    К сравнению 0 отзывов
    Вид оборудования: Промышленная мясорубка / Производство: Турция / Размеры (мм): 520х210х310 / Производительность (кг/час): 200 / Количество оборотов/мин: 1500 / Мощность (кВт): 0,55 / Напряжение(В): 220 / Вес нетто (кг): 25 / Комплект ножей: классический / Терка: нет Подробнее...
  • Мясорубка Mateka P-22 M

    Мясорубка Mateka P-22 M
    Нет в наличии
    К сравнению 0 отзывов
    Вид оборудования: Промышленная мясорубка / Производство: Турция / Размеры (мм): 380х280х735 / Производительность (кг/час): 400 / Количество оборотов/мин: 1500 / Мощность (кВт): 1,1 / Напряжение(В): 220 / Вес нетто (кг): 55 / Комплект ножей: классический / Терка: нет Подробнее...
  • Мясорубка Mateka P-22 T

    Мясорубка Mateka P-22 T
    Нет в наличии
    К сравнению 0 отзывов
    Вид оборудования: Промышленная мясорубка / Производство: Турция / Размеры (мм): 380х280х735 / Производительность (кг/час): 400 / Количество оборотов/мин: 1500 / Мощность (кВт): 1,1 / Напряжение(В): 380 / Вес нетто (кг): 55 / Комплект ножей: классический / Терка: нет Подробнее...
  • Мясорубка Mateka P-32 M

    Мясорубка Mateka P-32 M
    Нет в наличии
    К сравнению 0 отзывов
    Вид оборудования: Промышленная мясорубка / Производство: Турция / Размеры (мм): 425х325х860 / Производительность (кг/час): 500 / Количество оборотов/мин: 1500 / Мощность (кВт): 2,2 / Напряжение(В): 220 / Вес нетто (кг): 80 / Комплект ножей: классический / Терка: нет Подробнее...
  • Мясорубка Mateka P-32 T

    Мясорубка Mateka P-32 T
    Нет в наличии
    К сравнению 0 отзывов
    Вид оборудования: Промышленная мясорубка / Производство: Турция / Размеры (мм): 425х325x860 / Производительность (кг/час): 500 / Количество оборотов/мин: 1500 / Мощность (кВт): 2,2 / Напряжение(В): 380 / Вес нетто (кг): 80 / Комплект ножей: классический / Терка: нет Подробнее...
  • Мясорубка Mateka P-42 T

    Мясорубка Mateka P-42 T
    Нет в наличии
    К сравнению 0 отзывов
    Вид оборудования: Промышленная мясорубка / Производство: Турция / Размеры (мм): 425x345x895 / Производительность (кг/час): 800 / Количество оборотов/мин: 1500 / Мощность (кВт): 4,0 / Напряжение(В): 380 / Вес нетто (кг): 115 / Комплект ножей: классический / Терка: нет Подробнее...
  • Мясорубка Mateka SM-32 M

    Мясорубка Mateka SM-32 M
    Нет в наличии
    К сравнению 0 отзывов
    Вид оборудования: Промышленная мясорубка / Производство: Турция / Размеры (мм): 495х325х870 / Производительность (кг/час): 500 / Количество оборотов/мин: 1500 / Мощность (кВт): 2,2 / Напряжение(В): 220 / Вес нетто (кг): 100 / Комплект ножей: классический / Терка: нет Подробнее...
  • Мясорубка Mateka SM-32 T

    Мясорубка Mateka SM-32 T
    Нет в наличии
    К сравнению 0 отзывов
    Вид оборудования: Промышленная мясорубка / Производство: Турция / Размеры (мм): 495х325х870 / Производительность (кг/час): 500 / Количество оборотов/мин: 1500 / Мощность (кВт): 2,2 / Напряжение(В): 380 / Вес нетто (кг): 100 / Комплект ножей: классический / Терка: нет Подробнее...
  • Мясорубка Mateka S-22 T

    Мясорубка Mateka S-22 T
    Нет в наличии
    К сравнению 0 отзывов
    Вид оборудования: Промышленная мясорубка / Производство: Турция / Размеры (мм): 440х305x680 / Производительность (кг/час): 400 / Количество оборотов/мин: 1500 / Мощность (кВт): 1,1 / Напряжение(В): 380 / Вес нетто (кг): 52 / Комплект ножей: классический / Терка: нет Подробнее...
  • Мясорубка Mateka S-22 M

    Мясорубка Mateka S-22 M
    Нет в наличии
    К сравнению 0 отзывов
    Вид оборудования: Промышленная мясорубка / Производство: Турция / Размеры (мм): 440х305x680 / Производительность (кг/час): 400 / Количество оборотов/мин: 1500 / Мощность (кВт): 1,1 / Напряжение(В): 220 / Вес нетто (кг): 52 / Комплект ножей: классический / Терка: нет Подробнее...
  • Мясорубка Mateka S-32 T

    Мясорубка Mateka S-32 T
    Нет в наличии
    К сравнению 0 отзывов
    Вид оборудования: Промышленная мясорубка / Производство: Турция / Размеры (мм): 445x305x790 / Производительность (кг/час): 500 / Количество оборотов/мин: 1500 / Мощность (кВт): 2,2 / Напряжение(В): 380 / Вес нетто (кг): 67 / Комплект ножей: классический / Терка: нет Подробнее...
  • Мясорубка Mateka S-42 T

    Мясорубка Mateka S-42 T
    Нет в наличии
    К сравнению 0 отзывов
    Вид оборудования: Промышленная мясорубка / Производство: Турция / Размеры (мм): 440х370х810 / Производительность (кг/час): 800 / Количество оборотов/мин: 1500 / Мощность (кВт): 4,0 / Напряжение(В): 380 / Вес нетто (кг): 95 / Комплект ножей: классический / Терка: нет Подробнее...

Мясорубка – пищевое оборудование, предназначенное для переработки мяса и рыбы в фарш, повторной переработки котлетной массы, набивки колбас и сосисок. Один из самых незаменимых агрегатов на профессиональных кухнях ресторанов, кафе, столовых, фаст фудов, а также в колбасных, мясных и рыбных цехах. Некоторые производители комплектую профессиональные мясорубки для ресторанов дополнительными приспособлениями для нарезки сырых и вареных овощей, теркой для сыра, орехов, шоколада или хлеба.

Промышленная мясорубка – это исключительно электромеханическое оборудование; производятся автоматические и ручные модели в зависимости от способа закладки мяса. В автоматических электромясорубках сырье помещается в специальный бункер, нажимается кнопка включения и мясорубка сама будет подавать мясо на переработку и перемалывать его. В ручных моделях оператор подает куски мяса в чашу и с помощью толкателя направляет на переработку. Некоторые автоматические модели снабжены мешалкой, и если изначально в бункер с мясом добавить необходимые специи, на выходе получить готовый фарш, за счет этого можно сэкономить на покупке фаршемешалки.

При выборе профессиональной мясорубки в первую очередь необходимо определится с ее мощностью. Этот параметр влияет на производительность (количество перемалываемого мяса в час/сутки), на необходимое качество мяса (жесткость, жилистость) и беспрерывность работы машины.

Промышленные мясорубки могут комплектоваться тремя наборами ножей:Унгер: шнек, нож подрезной, нож двусторонний, решётка крупная, нож двусторонний, решётка мелкая.

    • классический - шнек, нож односторонний, решетка;
    • полуунгер – шнек, нож подрезной, нож двусторонний, решётка;
    • унгер (полный унгер) - шнек, нож подрезной, нож двусторонний, решётка крупная, нож двусторонний, решётка мелкая.

Большее количество ножей способствует более мелкому помолу, а если из комплекта убрать один нож и решетку и вместо них использовать специальное проставочное кольцо, можно получить фарш более грубого помола.

Для большей прочности и долговечности работы машины корпус промышленных мясорубок изготавливается из различных металлических сплавов, а мотор комплектуется функцией защиты от перегрева. Многие промышленные мясорубки снабжены режимом реверса, который помогает с легкостью освободить шнек от намотанных жил.

Чтобы купить промышленную мясорубку звоните нашим менеджерам по тел.: (044) 223-32-38.

Читать полностью