Шафа шокової заморозки Fagor ATM-101

Опис Шафа шокової заморозки Fagor ATM-101

Нержавіюча сталь AISI 304 (18/10)
Нержавіюча сталь AISI 304 (Cr-Ni 18/10)
Регульовані ніжки із нержавіючої сталі AISI 304, 18/10
Напрямні для GN листів і кондитерських листів (60х40 см)
Автоматичне замикання дверей
Застосовуються для швидкого охолодження від +70°С до +3°С (шокове охолодження) та швидкого заморожування від +20°С до -18°С (шокове заморожування)
Вибір між програмами швидкого та м'якого охолодження
2 цикли охолодження та 2 цикли заморозки
- Швидкий цикл: для продуктів, товщиною понад 2 сантиметри
- М'який цикл: для продуктів, товщиною менше 2-х сантиметрів, або мають низьку щільність
Цей цикл складається з 2-х програмних кроків.
М'який цикл дозволяє уникнути формування паморозі на продукті
Тривалість циклів
- Охолодження: 90 хвилин
- Заморозка: 270 хвилин
Управління шоковим охолодженням за допомогою електронного таймера та температурного щупа (стандартні для всіх моделей)
Автоматичний звуковий сигнал після закінчення циклу
Наприкінці кожного циклу переходить у режим холодильної/морозильної шафи, підтримуючи температуру +2/+4°С після охолодження і - 18°С, після заморозки
Змінний, вентильований повітронепроникний компресор, хладагент R-134 A, «CFC Free»
Примусова конвекція повітря
Мідний трубчастий випарник з алюмінієвими пластинами
Автоматичне випаровування води під час розморожування
Поліуретанова теплоізоляція товщиною 60 мм, щільністю - 40 кг/м3, «CFC Free»