Печь конвекционная Unox XEFT-03EU-ELDV

Описание Печь конвекционная Unox XEFT-03EU-ELDV

Компактная и надежная печь для хлебобулочных, кондитерских изделий и приготовления гастрономических блюд производительностью до 10 кг в час.
Подойдет для небольших кафе, кондитерских, кулинарий, фастфудов.

• Диапазон рабочих температур: +30…+260°С;
• Конвекция при температуре 30...260 °C
• Пароконвекция при температуре 48...260 °C
• Предварительный нагрев до 260 °C
• Панель управления LED;
• Рабочая камера сделана из высококачественной нержавеющей стали;
• Съемные направляющие и сглаженные углы камеры значительно упрощают процесс очистки прибора;
• DRY.Maxi - система принудительной вентиляции для уменьшения влажности в камере, как результат – равномерная, без пустот структура мякоть и румяная корочка;
• AIR.Maxi: мощный 2-х скоростной разнонаправленный вентилятор равномерно распределяет потоки горячего воздуха по всему объему камеры; таким образом изделия пропекаются равномерно на всех уровнях и в любой точке каждого противня;
• STEAM.Maxi производит быстрое наполнение камеры паром уже начиная с 48° при контролируемой температуре так же эффективно, как и бойлер;
• Protek.SAFE: специальные изолирующие материалы снижают потерю тепла и, соответственно, температуру наружного корпуса.
• Дверь с двойным стеклом обеспечит температуру наружной поверхности не более 60°С даже при максимальной температуре внутри камеры;
• Печь изготовлена в корпусе из нержавеющей стали;
• Внутренняя подсветка;

Конвекционные печи UNOX BAKERLUX SHOP.Pro – идеальное решение для кондитеров, поваров и пекарей, сочетает компактные размеры, качество и возможности приготовления больших печей. Печь можно применять для:

• выпечки разных видов хлеба и других хлебобулочных изделий из свежего или замороженного теста;
• запекание мяса, рыбы, всех видов овощей или изделий из них;
• приготовление свежих или замороженных гастрономических полуфабрикатов;
• восстановление замороженных или охлажденных блюд.