Льодогенератори - холодильне обладнання, призначене для вироблення льоду, широко використовується на підприємствах громадського харчування та у сфері торгівлі.
При виборі льодогенератора, насамперед, треба визначитися з типом необхідного на виході льоду. На даний час існує три основні види льоду: кубиковий лід – переважно використовується в барах, ресторанах, кафе для приготування та подачі напоїв; гранульований лід – підходить для організації салату-бару або шведського столу; лускатий лід - використовують для викладення рибної та м'ясної продукції та напівфабрикатів з них. Таким чином, виходячи з ваших потреб, можна купити льодогенератор кубикового льоду, льодогенератор лускатого льоду, льодогенератор гранульованого льоду.
Не менш важливо розуміти необхідні обсяги льоду для вашого підприємства. Автономні (побутові) льодогенератори підходять для невеликих кафе і барів - вони компактні і вміщують також контейнер для зберігання льоду. Такі льодогенератори можна назвати льодогенератори для дому - їх можна використовувати в домашніх умовах.
Модульні льодогенератори часто використовують на кухнях великих ресторанів чи промисловому виробництві. Такі генератори забезпечують велику швидкість і продуктивність льоду, але потребують додаткової комплектації і займають багато місця.
Система охолодження в генераторах льоду може бути повітряною або водяною.
Льодогенератори з повітряною системою охолодження вимагають великого простору (відстань від стін має становити не менше 70см) для хорошої циркуляції повітря. Переваги: таке обладнання менш вимогливе до якості та напору води у водопроводі, витрата води приблизно в чотири рази нижча, нижча вартість обладнання.
Льодогенератори з водяним охолодженням стабільніше працюють у жарку пору року, більш компактні, оскільки не вимагають повітряного зазору. Недоліки: вища витрата води, вимогливі до якості та напору води, дорожче обладнання.
Форма льоду
Льдогенератори за формою льоду вирізняються один від одного не тільки зовнішнім виглядом льоду, але і застосуванням та температурним режимом.
-
Кубик льоду: льодогенератори, що виробляють кубиковий лід, зазвичай застосовуються в ресторанах, барах та готелях для охолодження напоїв. Цей тип льоду зберігає температуру від -4°C до -10°C.
-
Гранульований лід: цей тип льоду використовується для охолодження напоїв та зберігання їжі. Льдогенератори, що виробляють гранули льоду, зазвичай використовуються в кафе, ресторанах, готелях та інших місцях громадського харчування. Гранульований лід зберігає температуру від -5°C до -8°C.
-
Луска льоду: льдогенератори, що виробляють луску льоду, зазвичай використовуються в рибообробних компаніях для зберігання риби та інших морепродуктів. Луска льоду зберігає температуру від -10°C до -15°C.
-
Наперстковий лід: цей тип льоду зазвичай використовується для охолодження напоїв у домашніх умовах. Льдогенератори, що виробляють наперстковий лід, зберігають температуру від -7°C до -12°C.
Крім того, льдогенератори можуть мати різну продуктивність (кількість льоду, яку вони можуть виробляти протягом певного часу), розміри та масу, що впливає на їх зручність використання та розміщення.
Як вибрати льодогенератор для бару або ресторану
При виборі льдогенератора для кубікового льоду слід звернути увагу на наступні фактори:
-
Обсяг виробництва: від цього залежить потреба в льоді. Якщо ви збираєтесь використовувати льодогенератор у барі, ресторані або кафе з великою кількістю відвідувачів, то ви повинні обрати льдогенератор з більшою ємністю.
-
Розмір льодогенератора: ви повинні враховувати розміри льодогенератора та де ви будете його розміщувати. Важливо, щоб він поміщався в барну стійку або під нею.
-
Швидкість виробництва: швидкість виробництва льоду також важлива. Якщо ваш бар дуже популярний, то вам може знадобитися льдогенератор з високою швидкістю виробництва.
-
Вид кубіків: льдогенератори можуть виробляти кубики різних розмірів та форм. Вам необхідно вибрати льдогенератор, який виробляє кубики потрібного вам розміру.
-
Енергоефективність: вибирайте льдогенератор, який споживає менше енергії, але при цьому ефективний та надійний.
-
Бренд та гарантія: вибирайте льдогенератор від відомого бренду з гарантією на випадок будь-яких поломок.
-
Технологія виробництва: бажано вибрати льдогенератор з технологією виробництва, яка забезпечує високу якість льоду.
-
Ціна: ціна на льдогенератор може бути різною. Ви повинні вибрати льдогенератор, який відповідає вашому бюджету.
При виборі льдогенератора для бару врахуйте ці фактори та зверніться до професіоналів, які допоможуть вам вибрати найкращий варіант для вашого бізнесу.
Щоб купити льодогенератор кубикового, лускатого або гранульованого льоду, дзвоніть нам за тел.: (067) 709-0202, (066) 670-6735, (063) 190-9136
Спитати в Viber