Каталог
Підбір за параметрами
Ціна
Інші фільтри
Виробник
Виробництво
Потужність (кВт)
Напруга (В)
Вага (кг)

Пароконвекційні печі

Сортувати за:
  • Пароконвекційна піч Unox XECC0523E1RM

    Пароконвекційна піч Unox XECC0523E1RM

    170 110 грн
    В порівняння 0 відгуків
    Вид обладнання: Пароконвектомат / Виробництво: Італія / Розміри (мм): 535х662х649 / Потужність (кВт): 5,0 / Напруга (В): 220/380 / Вага (кг): 55 / Підключення:: электричество / Кількість деко: 5 шт. GN2/3 (354х325 мм) / Кількість рівнів, шт.: 5 / Розмір деко (мм): GN2/3 / Парообразование.: Инжектор / Пароконвектомат, тип: гастрономический / Детальніше...
  • Пароконвекційна піч Unox XEVC0711E1RM

    Пароконвекційна піч Unox XEVC0711E1RM

    223 415 грн
    В порівняння 0 відгуків
    Вид обладнання: Пароконвектомат / Виробництво: Італія / Розміри (мм): 750х773х843 / Потужність (кВт): 9,9 / Напруга (В): 380 / Вага (кг): 85 / Підключення:: электричество / Кількість деко: 7 шт. GN1/1 (530х325 мм) / Кількість рівнів, шт.: 7 / Розмір деко (мм): GN1/1 / Парообразование.: Инжектор / Пароконвектомат, тип: гастрономический / Детальніше...
  • Пароконвекційна піч Unox XEBC06EUE1RM

    Пароконвекційна піч Unox XEBC06EUE1RM

    225 445 грн
    В порівняння 0 відгуків
    Вид обладнання: Пароконвектомат / Виробництво: Італія / Розміри (мм): 860х957х843 / Потужність (кВт): 9,9 / Напруга (В): 380 / Вага (кг): 100 / Підключення:: электричество / Кількість деко: 6шт. (600х400 мм) / Кількість рівнів, шт.: 6 / Розмір деко (мм): 600х400 / Парообразование.: Инжектор / Пароконвектомат, тип: кондитерский/хлебопекарский / Детальніше...
  • Пароконвекційна піч Unox XEBC10EUE1RM

    Пароконвекційна піч Unox XEBC10EUE1RM

    321 770 грн
    В порівняння 0 відгуків
    Вид обладнання: Пароконвектомат / Виробництво: Італія / Розміри (мм): 860х957х1163 / Потужність (кВт): 14,9 / Напруга (В): 380 / Вага (кг): 130 / Підключення:: электричество / Кількість деко: 10шт. (600х400 мм) / Кількість рівнів, шт.: 10 / Розмір деко (мм): 600х400 / Парообразование.: Инжектор / Пароконвектомат, тип: кондитерский/хлебопекарский / Детальніше...
  • Пароконвекційна піч Unox XEVC2011E1RS

    Пароконвекційна піч Unox XEVC2011E1RS

    504 205 грн
    В порівняння 0 відгуків
    Вид обладнання: Пароконвектомат / Виробництво: Італія / Розміри (мм): 882х1043х1866 / Потужність (кВт): 29,3 / Напруга (В): 380 / Вага (кг): 185 / Підключення:: электричество / Кількість деко: 20 шт. GN1/1 (530х325 мм) / Кількість рівнів, шт.: 10 / Розмір деко (мм): GN1/1 / Парообразование.: Инжектор / Пароконвектомат, тип: гастрономический / Детальніше...
  • Пароконвекційна піч Unox XV393 Cheflux

    Пароконвекційна піч Unox XV393 Cheflux

    102 130 грн
    В порівняння 0 відгуків
    Вид обладнання: Пароконвектомат / Виробництво: Італія / Розміри (мм): 750х773х772 / Потужність (кВт): 7,1 / Напруга (В): 380 / Вага (кг): 67 / Підключення:: электричество / Кількість деко: 5 шт. GN1/1 / Кількість рівнів, шт.: 5 / Розмір деко (мм): GN1/1 / Парообразование.: Инжектор / Пароконвектомат, тип: гастрономический / Детальніше...
  • Пароконвекційна піч Unox XV 593

    Пароконвекційна піч Unox XV 593

    147 105 137 305 грн
    В порівняння 0 відгуків
    Вид обладнання: Пароконвектомат / Виробництво: Італія / Розміри (мм): 860х882х930 / Потужність (кВт): 10,5 / Напруга (В): 380 / Вага (кг): 80 / Підключення:: электричество / Кількість деко: 7 шт. GN1/1 / Кількість рівнів, шт.: 7 / Розмір деко (мм): GN1/1 / Парообразование.: Инжектор / Пароконвектомат, тип: гастрономический / Детальніше...
  • Пароконвекційна піч Unox XV 893

    Пароконвекційна піч Unox XV 893

    218 705 202 905 грн
    В порівняння 0 відгуків
    Вид обладнання: Пароконвектомат / Виробництво: Італія / Розміри (мм): 860х900х1250 / Потужність (кВт): 15,8 / Напруга (В): 380 / Вага (кг): 112 / Підключення:: электричество / Кількість деко: 12 шт. GN1/1 / Кількість рівнів, шт.: 12 / Розмір деко (мм): GN1/1 / Парообразование.: Инжектор / Пароконвектомат, тип: гастрономический / Детальніше...
  • Пароконвекційна піч Rational SCC XS

    Пароконвекційна піч Rational SCC XS

    315 945 грн
    В порівняння 0 відгуків
    Вид обладнання: Пароконвектомат / Виробництво: Німеччина / Розміри (мм): 655х555х567 / Потужність (кВт): 5,7 / Напруга (В): 380 / Вага (кг): 72 / Підключення:: электричество / Кількість деко: 6 шт. GN2/3 / Кількість рівнів, шт.: 6 / Розмір деко (мм): GN2/3 / Парообразование.: парогенератор / Пароконвектомат, тип: универсальный / Детальніше...
  • Пароконвекційна піч Rational SCC 61

    Пароконвекційна піч Rational SCC 61

    355 080 грн
    В порівняння 0 відгуків
    Вид обладнання: Пароконвектомат / Виробництво: Німеччина / Розміри (мм): 847х771х757 / Потужність (кВт): 10,0 / Напруга (В): 380 / Вага (кг): 110 / Підключення:: электричество / Кількість деко: 6 шт. GN1/1 / Кількість рівнів, шт.: 6 / Розмір деко (мм): GN1/1 / Парообразование.: Бойлер / Пароконвектомат, тип: гастрономический / Детальніше...
  • Пароконвекційна піч Rational SCC 101

    Пароконвекційна піч Rational SCC 101

    460 305 грн
    В порівняння 0 відгуків
    Вид обладнання: Пароконвектомат / Виробництво: Німеччина / Розміри (мм): 771х847х1042 / Потужність (кВт): 18 / Напруга (В): 380 / Підключення:: электричество / Кількість деко: 10 шт. GN1/1 / Кількість рівнів, шт.: 10 / Розмір деко (мм): GN1/1 / Парообразование.: Бойлер / Пароконвектомат, тип: универсальный / Детальніше...
  • Пароконвекційна піч Retigo B 623i

    Пароконвекційна піч Retigo B 623i

    131 100 грн
    В порівняння 0 відгуків
    Вид обладнання: Пароконвектомат / Виробництво: Чехія / Розміри (мм): 680х586х580 / Потужність (кВт): 4,9 / Напруга (В): 380 / Вага (кг): 65 / Підключення:: электричество / Кількість деко: 6 шт. GN2/3 / Кількість рівнів, шт.: 6 / Розмір деко (мм): GN2/3 / Парообразование.: Инжектор / Пароконвектомат, тип: гастрономический / Детальніше...
  • Пароконвекційна піч Retigo B 1221i

    Пароконвекційна піч Retigo B 1221i

    323 850 грн
    В порівняння 0 відгуків
    Вид обладнання: Пароконвектомат / Виробництво: Чехія / Розміри (мм): 1100х932х1337 / Потужність (кВт): 35,0 / Напруга (В): 380 / Вага (кг): 197 / Підключення:: электричество / Кількість деко: 12 шт. GN2/1 / Кількість рівнів, шт.: 12 / Розмір деко (мм): GN2/1 / Парообразование.: Инжектор / Пароконвектомат, тип: гастрономический / Детальніше...
  • Пароконвекційна піч Retigo B 1221b

    Пароконвекційна піч Retigo B 1221b

    359 700 грн
    В порівняння 0 відгуків
    Вид обладнання: Пароконвектомат / Виробництво: Чехія / Розміри (мм): 1100х932х1337 / Потужність (кВт): 35,0 / Напруга (В): 380 / Вага (кг): 207 / Підключення:: электричество / Кількість деко: 12 шт. GN2/1 / Кількість рівнів, шт.: 12 / Розмір деко (мм): GN2/1 / Парообразование.: Бойлер / Пароконвектомат, тип: гастрономический / Детальніше...
  • Пароконвекційна піч Retigo B 611i

    Пароконвекційна піч Retigo B 611i

    166 200 грн
    В порівняння 0 відгуків
    Вид обладнання: Пароконвектомат / Виробництво: Чехія / Розміри (мм): 930х818х787 / Потужність (кВт): 10,2 / Напруга (В): 380 / Вага (кг): 110 / Підключення:: электричество / Кількість деко: 7 шт. GN1/1 / Кількість рівнів, шт.: 7 / Розмір деко (мм): GN1/1 / Парообразование.: Инжектор / Пароконвектомат, тип: гастрономический / Детальніше...
  • Пароконвекційна піч Retigo B 611b

    Пароконвекційна піч Retigo B 611b

    179 850 грн
    В порівняння 0 відгуків
    Вид обладнання: Пароконвектомат / Виробництво: Чехія / Розміри (мм): 930х818х787 / Потужність (кВт): 10,2 / Напруга (В): 380 / Вага (кг): 116 / Підключення:: электричество / Кількість деко: 7 шт. GN1/1 / Кількість рівнів, шт.: 7 / Розмір деко (мм): GN1/1 / Парообразование.: Бойлер / Пароконвектомат, тип: гастрономический / Детальніше...
  • Пароконвекційна піч Retigo B 1011i

    Пароконвекційна піч Retigo B 1011i

    206 850 грн
    В порівняння 0 відгуків
    Вид обладнання: Пароконвектомат / Виробництво: Чехія / Розміри (мм): 930х818х1037 / Потужність (кВт): 17,6 / Напруга (В): 380 / Вага (кг): 132 / Підключення:: электричество / Кількість деко: 11 шт. GN1/1 / Кількість рівнів, шт.: 11 / Розмір деко (мм): GN1/1 / Парообразование.: Инжектор / Пароконвектомат, тип: гастрономический / Детальніше...
  • Пароконвекційна піч Retigo B 1011b

    Пароконвекційна піч Retigo B 1011b

    266 995 грн
    В порівняння 0 відгуків
    Вид обладнання: Пароконвектомат / Виробництво: Чехія / Розміри (мм): 930х818х1037 / Потужність (кВт): 17,6 / Напруга (В): 380 / Вага (кг): 138 / Підключення:: электричество / Кількість деко: 11 шт. GN1/1 / Кількість рівнів, шт.: 11 / Розмір деко (мм): GN1/1 / Парообразование.: Бойлер / Пароконвектомат, тип: гастрономический / Детальніше...
  • Пароконвекційна піч Retigo B 2011i

    Пароконвекційна піч Retigo B 2011i

    359 850 грн
    В порівняння 0 відгуків
    Вид обладнання: Пароконвектомат / Виробництво: Чехія / Розміри (мм): 945х827х1810 / Потужність (кВт): 35,0 / Напруга (В): 380 / Вага (кг): 221 / Підключення:: электричество / Кількість деко: 20 шт. GN1/1 / Кількість рівнів, шт.: 20 / Розмір деко (мм): GN1/1 / Парообразование.: Инжектор / Пароконвектомат, тип: гастрономический / Детальніше...
  • Пароконвекційна піч Retigo B 2011b

    Пароконвекційна піч Retigo B 2011b

    410 850 грн
    В порівняння 0 відгуків
    Вид обладнання: Пароконвектомат / Виробництво: Чехія / Розміри (мм): 945х827х1810 / Потужність (кВт): 35,0 / Напруга (В): 380 / Вага (кг): 233 / Підключення:: электричество / Кількість деко: 20 шт. GN1/1 / Кількість рівнів, шт.: 20 / Розмір деко (мм): GN1/1 / Парообразование.: Бойлер / Пароконвектомат, тип: гастрономический / Детальніше...
  • Пароконвекційна піч Retigo O 611i

    Пароконвекційна піч Retigo O 611i

    113 100 грн
    В порівняння 0 відгуків
    Вид обладнання: Пароконвектомат / Виробництво: Чехія / Розміри (мм): 930х818х787 / Потужність (кВт): 10,2 / Напруга (В): 380 / Вага (кг): 110 / Підключення:: электричество / Кількість деко: 7 шт. GN1/1 / Кількість рівнів, шт.: 7 / Розмір деко (мм): GN1/1 / Парообразование.: Инжектор / Пароконвектомат, тип: гастрономический / Детальніше...
  • Пароконвекційна піч Retigo O 611b

    Пароконвекційна піч Retigo O 611b

    119 850 грн
    В порівняння 0 відгуків
    Вид обладнання: Пароконвектомат / Виробництво: Чехія / Розміри (мм): 930х818х787 / Потужність (кВт): 10,2 / Напруга (В): 380 / Вага (кг): 116 / Підключення:: электричество / Кількість деко: 7 шт. GN1/1 / Кількість рівнів, шт.: 7 / Розмір деко (мм): GN1/1 / Парообразование.: Бойлер / Пароконвектомат, тип: гастрономический / Детальніше...
  • Пароконвекційна піч Retigo O 623i

    Пароконвекційна піч Retigo O 623i

    100 500 грн
    В порівняння 0 відгуків
    Вид обладнання: Пароконвектомат / Виробництво: Чехія / Розміри (мм): 680х586х580 / Потужність (кВт): 4,9 / Напруга (В): 380 / Вага (кг): 65 / Підключення:: электричество / Кількість деко: 6 шт. GN2/3 / Кількість рівнів, шт.: 6 / Розмір деко (мм): GN2/3 / Парообразование.: Инжектор / Пароконвектомат, тип: гастрономический / Детальніше...
  • Пароконвекційна піч Retigo O 1011i

    Пароконвекційна піч Retigo O 1011i

    163 500 грн
    В порівняння 0 відгуків
    Вид обладнання: Пароконвектомат / Виробництво: Чехія / Розміри (мм): 930х818х1037 / Потужність (кВт): 17,6 / Напруга (В): 380 / Вага (кг): 132 / Підключення:: электричество / Кількість деко: 11 шт. GN1/1 / Кількість рівнів, шт.: 11 / Розмір деко (мм): GN1/1 / Парообразование.: Инжектор / Пароконвектомат, тип: гастрономический / Детальніше...

Пароконвекційні печі, також відомі як пароконвектомати, є спеціальними електричними печами, які використовуються для готування їжі в професійних кухнях.

Ці печі працюють на основі пару та конвекції, що дозволяє їм готувати їжу швидко та ефективно, забезпечуючи рівномірне нагрівання та приготування продуктів. Зазвичай, пароконвектомати мають різні програми приготування, що дає змогу налаштувати температуру, час, швидкість вентилятора та вологість для оптимального результату.

Пароконвектомати здатні готувати різні види продуктів, включаючи м'ясо, рибу, овочі, хліб, тістечка та інші випічку. Також, ці печі можуть використовуватися для заморожування та розморожування продуктів.

Оскільки пароконвектомати можуть приготувувати продукти швидко та ефективно, вони є популярними серед професійних кухарів у ресторанах, готелях, кейтерингових компаніях та інших закладах громадського харчування.

 

Принцип роботи Пароконвектоматів

Принцип роботи пароконвектоматів базується на комбінації двох технологій - парового та конвекційного приготування.

Парове приготування відбувається за рахунок використання пару, який генерується у вбудованому парогенераторі. Парові струмені потрапляють в камеру печі і оточують продукти, забезпечуючи їхнє рівномірне нагрівання та збереження вологості.

Конвекційне приготування здійснюється за допомогою вентилятора, який переміщує гарячий повітря в камері печі. Це дозволяє забезпечити рівномірне нагрівання продуктів та зменшити час приготування.

Комбінація парового та конвекційного приготування дозволяє досягти оптимальних результатів приготування різних видів продуктів. Пара зберігає вологу та живильні речовини у продуктах, тоді як конвекційне нагрівання допомагає забезпечити золотисту корочку на зовнішній стороні.

Крім того, багато пароконвектоматів оснащені інтелектуальними програмами, які дозволяють точно налаштувати температуру, час та швидкість вентилятора для різних видів продуктів та способів приготування.

 

Як готувати:

В пароконвектоматах можна готувати різні страви одночасно, оскільки ці печі мають декілька рівнів (перфорованих полиць) і здатні приготувувати кілька страв одночасно.

Кожен рівень може бути налаштований окремо для температури, часу та вентиляції, що дозволяє приготувати різні страви з різними параметрами приготування одночасно. Також, кожен рівень може мати свою власну ємність для пару, що дозволяє налаштувати рівень вологості в кожному рівні окремо.

Це робить пароконвектомати дуже зручними для професійних кухарів, які можуть готувати різні страви одночасно, що дозволяє економити час та збільшувати продуктивність на кухні. Однак, важливо враховувати, що різні страви можуть мати різні часи приготування та температури, тому варто налаштовувати кожен рівень окремо відповідно до потреб приготування кожної страви.

 

Конструкція та експлуатація.

Пароконвектомати можуть мати різні конструкції в залежності від моделі та виробника. Зазвичай вони мають металевий корпус з вбудованою камерою, дверцятами та перфорованими полицями для розміщення продуктів. Крім того, вони мають вбудований парогенератор та вентилятор для конвекційного нагрівання.

Для підключення пароконвектомата потрібно забезпечити електричне живлення та підключити його до водопроводу або використовувати внутрішній резервуар для води. Також може знадобитися підключення до вентиляційної системи для забезпечення відведення парів з кухні.

Для експлуатації пароконвектомата варто ознайомитися з інструкцією виробника, де буде детально описано параметри приготування та налаштування печі. Також, варто знати, що пароконвектомати мають бути регулярно чищені та дезінфіковані для забезпечення безпеки продуктів та тривалого терміну експлуатації печі.

 

Де використовуються?

Пароконвектомати використовуються в громадському харчуванні, ресторанах, готелях, кейтерингових компаніях та інших закладах, де потрібно швидко та ефективно приготувати багато різних страв.

Пароконвектомати використовуються для приготування різноманітних страв, таких як м'ясо, риба, птиця, овочі, хліб, десерти та інші продукти. Ці печі можуть готувати продукти різними способами, включаючи готування, смаження, запікання, тушкування та інші.

Одним з головних переваг пароконвектоматів є швидкість та ефективність приготування. Завдяки вбудованому парогенератору та вентилятору, пароконвектомати можуть забезпечити рівномірне нагрівання та вологість, що дозволяє приготувати продукти швидко та якісно.

Крім того, пароконвектомати забезпечують економію енергії та часу, оскільки дозволяють готувати більше продуктів одночасно, а також мають можливість налаштування параметрів приготування для кожної страви окремо.

Узагалі, пароконвектомати є незамінними для професійних кухарів, які працюють з великим обсягом продуктів та швидкими термінами виконання замовлень.

 

Сучасні технології

багато виробників пароконвектоматів використовують найсучасніші технології для поліпшення роботи печей та зручності користування. Ось декілька прикладів:

  • Сенсорні екрани: багато новітніх пароконвектоматів оснащені сенсорними екранами, які дозволяють легко налаштувати параметри приготування та взаємодіяти з піччю.

  • Автоматичні програми: деякі пароконвектомати мають вбудовані автоматичні програми для приготування різних страв, що дозволяє значно зменшити час та зусилля, необхідні для налаштування параметрів.

  • Керування через інтернет: деякі виробники надають можливість керування піччю через Інтернет, що дозволяє користувачам віддалено налаштовувати параметри приготування та отримувати повідомлення про стан готування.

  • Оновлення програмного забезпечення: деякі виробники дозволяють оновлювати програмне забезпечення піччі через Інтернет, щоб забезпечити оптимальну роботу та виправити помилки.

Також можлива побудова мережі з декількох пароконвектоматів, що дозволяє керувати ними централізовано та швидко налаштовувати параметри готування для кожного з них окремо. Всі ці технології дозволяють забезпечити ефективну та комфортну роботу з пароконвектоматами на професійній кухні.

 

Як вибирати?

 При виборі пароконвектомата для професійного використання, варто звернути увагу на декілька ключових факторів:
  • Розмір та потужність: оберіть пароконвектомат з відповідним розміром та потужністю для ваших потреб. Виробники зазвичай вказують рекомендовану кількість порцій, яку можна приготувати одночасно в печі.

  • Функціональні можливості: зверніть увагу на те, які функції доступні в пароконвектоматі. Чи є він оснащений автоматичними програмами для приготування різних страв? Чи можна налаштувати параметри готування вручну?

  • Керування: деякі пароконвектомати мають сенсорні екрани, тоді як інші мають кнопки та ручки керування. Виберіть той варіант, який відповідає вашому стилю роботи та зручний для вас.

  • Легкість у використанні та обслуговуванні: перевірте, наскільки легко очищати та обслуговувати пароконвектомат. Які матеріали використовуються в печі? Чи легко доступні всі частини для очищення?

  • Ціна: ціна на пароконвектомат може суттєво відрізнятися в залежності від розміру, функціональних можливостей та бренду. Оберіть пароконвектомат з підходящими функціями та якісною конструкцією в межах вашого бюджету.

  • Бренд: при виборі пароконвектомата рекомендується звернути увагу на бренд. Оберіть відомого та надійного виробника, який надає якісну техніку та гарантує післяпродажний сервіс.

 

 

Купити пароконвекційну піч, купити пароконвектомат, ціна. Рест-сервіс - пароконвектомати для ресторанів, кафе, фаст-фуду, доставка по Україні.

Щоб купити пароконвектомат дзвоніть нашим менеджерам за тел.: (067) 709-0202, (066) 670-6735, (063) 190-9136

Читати повністю