Пила стрічкова для м'яса та кісток
Стрічкова пила для м'яса та кісток – вид електромеханічного обладнання призначеного для розрізання м'яса та риби. Застосовується це обладнання на м'ясокомбінатах, у цехах з виробництва напівфабрикатів, супермаркетах та ресторанах.
Головна перевага стрічкової пили для м'яса в тому, що вона дозволяє розрізати великі шматки м'яса та риби разом із кістками. Стрічкова пилка також легко справляється із замороженим м'ясом та рибою.
Корпус стрічкової пили для кісток, як і всі харчове промислове обладнання, виготовляється з нержавіючої сталі або анодованого алюмінію. Конструктивно - це пристрій з двома валами та електроприводом на які натягується пиляльне полотно. Вали обертаються на високій швидкості, що дозволяє розрізати навіть великі кістки. Пилки представлені у нас забезпечені потужними електромоторами, що дозволяє агрегату працювати тривалий час.
Використання стрічкової пилки дозволяє розрізати шматки м'яса та риби на рівні по товщині порційні частини, що сприяє їхньому рівномірному приготуванню при термічній обробці.
Виробники сучасних стрічкових пилок для м'яса подбали про безпеку операторів – сьогодні на ринку представлені пристрої із захисними кожухами, обмежувачами, захищеними штовхачами, кнопками аварійного відключення.
Конструкція стрічкової пилки для м'яса
Електрична пилка для м'яса зазвичай має просту конструкцію, яка складається з наступних основних елементів:
-
Мотор: Це головний елемент електричної пилки, який забезпечує потрібну потужність для руху стрічки пилки та різання м'яса.
-
Ручки: Пилка має звичайно дві ручки, які допомагають утримувати пилку під час роботи.
-
Стіл: М'ясо розташовується на плоскій поверхні, яку називають столом. Цей елемент може бути регульований, щоб належним чином розмістити м'ясо для різання.
-
Пильна стрічка: Це дуже тонка стрічка з зубцями, яка прикріплена до верхньої та нижньої шестигранної роликової направляючих. Пильна стрічка рухається на високій швидкості, що дозволяє різати м'ясо без зайвого зусилля.
-
Регулювання товщини нарізки: Деякі пилки мають можливість регулювання товщини нарізки м'яса. Це здебільшого досягається шляхом переміщення столу, на якому розташоване м'ясо, відносно пильної стрічки.
Які переваги електричної стрічкової пилки для м'яса?
-
Швидкість і точність: Електрична стрічкова пилка ріже м'ясо швидко та точно, що зменшує втрати м'яса і знижує витрати на працю.
-
Сила: Електрична стрічкова пилка має потужний мотор, що забезпечує високу силу різання м'яса та кісток, що дозволяє робити різання більш ефективним та менш напруженим.
-
Комфорт: Електрична стрічкова пилка менш напружує руки та спину, що дозволяє працювати з нею протягом тривалого часу без відчуття втоми.
-
Безпека: Електрична стрічкова пилка має спеціальні системи захисту, які запобігають випадковим пораненням, тому що ріжучий інструмент знаходиться під кришкою та є недоступним для рук.
-
Різноманітність: Електричні стрічкові пилки доступні в різних розмірах та з різними характеристиками, що дозволяє підібрати пилку під конкретні потреби.
В цілому, електрична стрічкова пилка для м'яса є ефективним та комфортним інструментом для різання м'яса, що дозволяє зменшити втрати та витрати на працю, підвищити безпеку та якість продукту.
Крім того, електрична пилка для м'яса може мати додаткові функції, такі як автоматичне вимикання, щоб запобігти перегріванню мотора, або систему збирання пилу, щоб зменшити кількість пилу, що виникає під час різання м'яса.
Про стрічку:
Стрічка для пилки є основним елементом пилки стрічкової для м'яса. Вона виготовляється з високоякісної сталі та має зубці, які ріжуть м'ясо під час руху стрічки. Залежно від інтенсивності використання пилки та ступеню зношеності стрічки, потрібно змінювати стрічку.
Щоб змінити стрічку, спочатку необхідно вимкнути та відключити пилку від джерела живлення. Потім необхідно відкрити кришку та зняти стрічку, встановлену на пилку. Наступним кроком є встановлення нової стрічки, яка повинна мати відповідні розміри та тип зубців для конкретної моделі пилки. Після встановлення нової стрічки потрібно закрити кришку та перевірити правильність її установки перед подальшим використанням пилки.
Частота заміни стрічки залежить від типу пилки, інтенсивності використання та типу різаного м'яса. Взагалі, рекомендується змінювати стрічку після кожних 5-10 годин роботи або коли виявляється зношеність, яка може погіршити якість різання м'яса та безпеку використання пилки. Важливо також регулярно перевіряти стан стрічки та проводити її чистку, щоб запобігти накопиченню забруднень та зберігати оптимальну якість різання м'яса.
Компанія Рест-Сервіс пропонує купити стрічкові пилки для м'яса провідних світових виробників різної потужності та продуктивності. Також у нас можна купити полотно для стрічкової пили зв'язавшись з нашими менеджерами за телефонами: (067) 709-0202, (066) 670-6735, (063) 190-9136
Спитати в Viber