Столы для пиццы
Стол для пиццы – это вид холодильного оборудования объединяющий холодильный стол и рабочую поверхность для приготовления заготовок пиццы (краст).
Стол для пиццы позволяет экономить рабочее пространство кухни пиццерии или ресторана, сделать его эргономичным, удобным рабочим местом для профессионального повара-пиццайоло, а также улучшить качество и ускорить его работу.
Конструктивно стол для пиццы представляет собой холодильный стол с гранитной, мраморной столешницей или столешницей из нержавеющей стали. Внутри холодильного стола оборудованы отделения для уже заготовленных, нарезанных ингредиентов конечного продукта – пиццы. Предназначенная для приготовления краста, охлажденная столешница уменьшает прилипание теста к ней и делает работу повара более комфортной. В некоторых моделях столов для пиццы предусмотрены витрины и полки для гастрономических емкостей для размещения в них продуктов или ингредиентов (салат-бар), что эффектно выглядит при концепции открытой кухни в ресторане или пиццерии.
Стол для пиццы - на что обратить внимние
Что бы купить стол для пиццы удовлетворяющий Вашим задачам нужно обратить внимание на:
- Габариты. Убедитесь, что выбранный стол впишется в Ваше помещение кухни;
- Объем холодильной камеры;
- Диапазон рабочих температур. Он колеблится от -3 до +10 градусов;
- Количество холодильных отсеков в которых будут храниться продукты.
Чтобы купить стол для пиццы звоните нашим менеджерам по тел.: (044) 223-32-38
Задать вопрос в Viber