Піч конвекційна Unox XFT193

Опис Піч конвекційна Unox XFT193

Конвекційна піч UNOX XFT 193 ROSELLA LineMiss з парою

Компактна та надійна піч для випікання хлібобулочних, кондитерських виробів, підійде для невеликих кафе, кондитерських, кулінарій, фаст-фудів.
4-х рівнева модель XFT 193 з парозволоженням, розрахована на листи розміром 600х400 мм.
Конвектомат XFT 193, як і інші печі лінії UNOX LineMiss має низку наступних характеристик:

• Робота у двох режимах: конвекція та конвекція з парою;
• Діапазон робочих температур: +30 ... +260 ° С;
• Механічне керування, панель забезпечена таймером на 120 хвилин та кнопкою подачі води в камеру;
• Робоча камера виготовлена із високоякісної нержавіючої сталі;
• Знімні напрямні та згладжені кути камери суттєво полегшують процес чищення приладу;
• DRY.Maxi - система примусової вентиляції для зменшення вологості в камері, як результат – рівномірна, без порожнеч структура м'якуша та рум'яна скоринка;
• AIR.Maxi: потужні різноспрямовані вентилятори рівномірно розподіляють потоки гарячого повітря по всьому об'єму камери; таким чином вироби пропікаються рівномірно на всіх рівнях та в будь-якій точці кожного деко;
• STEAM.Maxi виробляє швидке наповнення камери пором вже починаючи з 48 ° при контрольованій температурі так само ефективно, як і бойлер;
• Protek.SAFE: спеціальні ізолюючі матеріали знижують втрату тепла та, відповідно, температуру зовнішнього корпусу. Двері з подвійним склом забезпечать температуру зовнішньої поверхні не більше 60°С навіть за максимальної температури всередині камери;
• Пекти виготовлена в корпусі з нержавіючої сталі;
• Внутрішнє підсвічування;

Конвекційні печі UNOX LineMiss – ідеальне рішення для кондитерів, кухарів та пекарів, що поєднує у собі компактні розміри, якість та можливості готування великих печей. Пекти можна застосовувати для:

• випічки різних видів хліба та інших хлібобулочних виробів із свіжого або замороженого тіста;
• запікання м'яса, риби, всіх видів овочів чи виробів із них;
• приготування свіжих чи заморожених гастрономічних напівфабрикатів;
• відновлення заморожених чи охолоджених страв.