Роликовый гриль (гриль для сосисок) предназначен для непрерывного равномерного обжаривания сосисок, колбасок, сарделек или других продуктов цилиндрической формы. Свое применение нашли в уличных и придорожных фаст-фудах, бистро, закусочных; сейчас такие грили можно встретить почти на каждой заправке, где есть отдел быстрого питания, а в последнее время всречаются заправки и без него, но хотдог на гриле для сосисок готовят сами операторы (кассиры).
Принцип работы роликового гриля состоит в непрерывном вращении нескольких параллельно установленных роликов, их количество может составлять от 5 до 15 шт. Сосиска помещается между двумя горячими и постоянно вращающимися роликами, таким образом обеспечивается обжаривание еды со всех сторон. Роликовый гриль для хот-догов может приготовить порядка 150 колбасок-гриль в час.
Каждый ролик гриля для сосисок оснащен своим ТЭНом, который нагревает его равномерно по всей длине. С помощью терморегулятора можно выставлять температуру нагрева, это делает возможным не только жарить сосиски, но и подогревать их или поддерживать нужную температуру в течении определенного времени. Наличие двойного терморегулятора позволяет отключать часть роликов во время меньшей загруженности торговой точки, что способствует экономии электроэнергии.
Диапазон рабочих температур роликовых грилей от 50° до 300°С. Прри этом мощность каждого ролика составляет примерно 200 Вт. Чаще всего такие грили подключаются к сети с напряжением 220В.
Ролики выпускаются с антипригарным или хромированным покрытием, корпус из нержавеющей стали. Для удобства ухода и эксплуатации гриль оснащается съемным жиросборником. Некоторые производители комплектуют свои роликовые грили стеклянными крышками – они защищают продукты от попадания пыли, а посетителей от возможных брызг жира.
При выборе роликового в первую очередь стоит обратить внимание на такие параметры, как количество роликов - от них зависит количество одновременно подогреваемых сосиок или сорделек, мощность - этот параметр влияет на скорость нагрева роликов.
Чтобы купить гриль роликовый звоните нашим менеджерам по тел.: (044) 223-32-38
Задать вопрос в Viber