Гастроємності з нержавіючої сталі
Гастроємності – гастрономічні ємності – це харчові контейнери (лотки), які використовуються на підприємствах громадського харчування (ресторани, кафе, фаст-фуди, їдальні, супермаркети, кулінарні цехи) для зберігання, приготування та транспортування продуктів або готових страв.
Гастроємності з нержавіючої сталі мають уніфіковані розміри та підходять до всіх видів теплового та холодильного обладнання: пароконвектоматів, духових печей та жарових шаф шаф, холодильних та морозильних вітрин, мармітів.
За основу прийнято зовнішній розмір 530х325 мм - так званий стандарт GN 1/1, всі інші гастроємності кратних розмірів: 2/1 (650х530мм), 2/3 (354х325мм), 1/2 (325х265мм), 2/4 1/3 (325х176мм), 1/4 (265х162мм), 1/6 (176х162мм), 1/9 (176х108мм). Стандартна глибина становить 20, 40, 65, 100, 150 та 200 мм.
Гастроємності з нержавіючої сталі незамінні в процесі приготування страв у пароконвекційних та конвекційних печах, для викладання морозива в холодильних вітринах. Перфоровані гастроємності з нержавійки, які мають сітчасту структуру дна використовуються для варіння страв на парі. Крім цього, гастроємності активно використовуються для викладання овочевих салатів, для цього можна додатково придбати зливні полиці, оскільки при зберіганні деякі види салатів можуть давати сік. Для більшої зручності додатково можна купити кришки для гастроємностей різних конфігурацій: з вирізами для ручок, з вирізом для ополоника, з силіконовим ущільнювачем.
Основні види гастроємностей для професійної кухні:
- стандартні гастроємності з нержавіючої сталі;
- гастроємності з нержавіючої сталі з ручками для транспортування;
- перфоровані гастроємності з нержавіючої сталі;
- гастроємності із полікарбонату чорні або прозорі.
Щоб купити гастроємності з нержавійки дзвоніть нашим менеджерам за тел.: (067) 709-0202, (066) 670-6735, (063) 190-9136
Спитати в Viber