Гастроемкости - гастрономические емкости – это пищевые емкости (контейнеры, лотки), которые используются на предприятиях общественного питания (рестораны, кафе, фаст-фуды, столовые, супермаркеты) для хранения, приготовления и транспортировки блюд.
Гастроемкости из нержавейки имеют унифицированные размеры и подходят ко всем видам теплового и холодильного оборудования: пароконвектоматам, духовым печам и жарочным шкафам, холодильным и морозильным витринам, мармитам.
За основу принят внешний размер 530х325 мм - так называемый стандарт GN 1/1, все остальные гастроемкости кратных размеров: 2/1 (650х530мм), 2/3 (354х325мм), 1/2 (325х265мм), 2/4 (530х162мм), 1/3 (325х176мм), 1/4 (265х162мм), 1/6 (176х162мм), 1/9 (176х108мм). Стандартная глубина составляет 20, 40, 65, 100, 150 и 200 мм.
Гастроемкости из нержавеющей стали незаменимы для приготовления блюд в пароконвекционных и конвекционных печах, для выкладки мороженого в холодильных витринах. Перфорированные гастроемкости из нержавейки, которые имеют сетчатую структуру дна используются для варки блюд на пару. Кроме этого, гастроемкости активно используются для выкладки овощных салатов, для этого можно дополнительно приобрести сливные полки так как при хранении некоторые виды салатов могут давать сок. Для большего удобства, дополнительно можно купить крышки для гастроемкостей различных конфигураций: с вырезами для ручек, с вырезом для половника, с силиконовым уплотнителем.
Основные виды гастроемкостей для профессиональной кухни:
- стандартные гастроемкости из нержавеющей стали;
- гастроемкости из нержавеющей стали с ручками для транспортировки;
- перфорированные гастроемкости из нержавейки;
- гастроемкости из поликарбоната черные или прозрачные;
Чтобы купить гастроемкости в Киеве с доставкой ро Украине из нержавеющей стали звоните нашим менеджерам по тел.:
(044) 232-23-38,
(067) 709-02-02.
Задать вопрос в Viber