Гриль контактний, також відомий як гриль прижимний, є кулінарним приладом, який використовується для готування їжі шляхом накладання двох гарячих металевих пластин одна на одну з верху і знизу. Цей тип гриля є популярним у багатьох кухнях, включаючи домашні та комерційні.
Гриль контактний зазвичай має дві металеві пластини з гладкою або гофрованою поверхнею, які можна нагріти до високої температури. Їжа, що готується, поміщається між цими пластинами, а потім прикривається, десять до двадцяти секунд до трьох хвилин в залежності від товщини та типу продукту, щоб дати можливість продукту опікатися та нагріватися з двох боків одночасно.
Цей тип гриля є ідеальним для готування швидкої їжі, такої як паніні, сендвічів, стейків, ковбасок та риби, а також для приготування овочів та фруктів. Гриль контактний може бути електричним або на газу, але обидва види мають схожі особливості та функції.
В яких сферах використовують контактні грилі
Гриль контактний є дуже популярним приладом для готування їжі і використовується в багатьох різних сферах. Ось кілька з них:
-
Ресторани та кафе: Гриль контактний є популярним приладом для готування швидкої їжі в ресторанах та кафе, таких як паніні, бургери, стейки, риба та овочі.
-
Фаст-фуд: У фаст-фудах, таких як Макдональдз, Бургер Кінг і інші, гриль контактний використовують для приготування гамбургерів та інших швидких страв.
-
Домашнє використання: Гриль контактний є зручним приладом для готування їжі вдома, зокрема сендвічів, стейків, ковбасок та риби.
-
Кейтеринг та кулінарні послуги: Гриль контактний є популярним приладом для кейтерингу та кулінарних послуг на заходах, таких як весілля, корпоративні вечірки та інші події.
Гриль контактний використовують для приготування їжі, яка зазвичай затребується швидким та рівномірним нагріванням. Цей прилад можна використовувати для паніні, сендвічів, стейків, ковбасок та риби. Деякі грилі контактні мають додаткові налаштування, такі як регулювання температури та таймер, що дозволяє користувачам контролювати процес готування.
На що звертати увагу при виборі контактного грилю для професійної кухні
При виборі контактного грилю для ресорану або фаст-фуду слід звернути увагу на кілька важливих характеристик:
-
Розмір: Важливо вибрати гриль, який підійде розміром для вашої кухні та планування простору. Необхідно визначити, яку площу ви хочете відвести під гриль та чи він може бути розміщений на столі або потребує окремої підставки.
-
Матеріал плити: Плита грилю повинна бути виготовлена з міцного матеріалу, який може витримати великі навантаження та високі температури. Найкращі матеріали для плити грилю - це чавун або нержавіюча сталь.
-
Потужність: Важливо звернути увагу на потужність грилю, яку вибираєте. Вона повинна відповідати вашим потребам в готуванні, а також залежати від кількості порцій, які ви зазвичай готуєте.
-
Температурний діапазон: Деякі грилі мають широкий температурний діапазон, що дозволяє готувати різноманітні страви з різними потребами в температурі. Якщо ви плануєте готувати різноманітні страви, вам, можливо, знадобиться гриль з більш широким температурним діапазоном.
-
Зручність в експлуатації: Важливо звернути увагу на зручність в експлуатації грилю. Наприклад, наявність таймера, індикаторів нагріву та інших функцій, які зроблять процес готування більш ефективним та безпечним.
-
Легкість у прибиранні: Контактні грилі піддаються забрудненню внаслідок використання, тому важливо звернути увагу на легкість їх прибирання. Відсутність дірок у плиті та зручна конструкція можуть спростити процес чищення грилю.
-
Безпека: Безпека є важливим аспектом при виборі контактного грилю для професійної кухні. Важливо звернути увагу на наявність автоматичного відключення, яке вимикає гриль в разі перегріву, а також наявність ручок, які не нагріваються та не стануть причиною опіків.
-
Бренд та гарантія: Обираючи контактний гриль для професійної кухні, важливо звернути увагу на бренд та гарантію. Відомі бренди зазвичай надають якісну продукцію з більш тривалою гарантією, що дозволяє зменшити ризики непередбачуваних ситуацій та ремонтів.
-
Вартість: Вартість є одним з ключових факторів при виборі контактного грилю для професійної кухні. Важливо обрати гриль, який відповідає вашим потребам та можливостям. При цьому, не завжди дорожчий гриль є кращим варіантом, важливо звернути увагу на рівень якості та відповідність потребам.
Загалом, при виборі прижимного грилю для професійної кухні важливо звернути увагу на розмір, матеріал плити, потужність, температурний діапазон, зручність в експлуатації, легкість у прибиранні, безпеку, бренд та гарантію та вартість.
Купити професійний контактний гриль В и можете на нашому сайті або дзвоніть нашим менеджерам за тел.: (067) 709-0202, (066) 670-6735, (063) 190-9136
Спитати в Viber