Планетарний міксер – це вид обладнання, призначений для змішування продуктів. Застосовують міксери для отримання кремів, соусів, мусів, а також для вимішування млинцевого та дріжджового тіста. В результаті обробки виходить якісна однорідна маса, якої складно домогтися при ручному вимішуванні. Ретельність вимішування забезпечується технологією, що називається «планетарне обертання», суть якої в одночасному русі приводу вінчика по колу в один бік і навколо осі в протилежний бік.
За формою виконання планетарні міксери поділяються на:
- Підлогові. Є професійними потужними апаратами для вимішування великої кількості продуктів з об'ємом діжі від 10 до 140 літрів, оснащені механізмом підняття діжі. Підлогові планетарні міксери часто живляться від мережі 380 вольт.
- Настільні. Планетарні міксери з установкою на стіл. Мають невеликий об'єм діжі до 15 літрів та меншу потужність. Домашні міксери представлені в настільному виконанні та використовують напругу 220 вольт.
Вибір планетарного міксера.
Щоб купити планетарний міксер, що відповідає Вашим завданням, потрібно звернути увагу на наступні моменти:
- Об'єм діжи. Тут потрібно враховувати не тільки об'єм продукту на виході, але й те, який продукт за густиною Ви хочете отримати, наприклад, для вимішування тіста, Вам доведеться купити планетарний міксер з діжкою більшого обсягу.
- Потужність. Цей параметр впливає як на тривалість роботи приладу, так і на довговічність електроприводу.
- Функціональність. Сьогодні, у продажу є міксери з різними типами управління: механічне, електро-механічне, електронне.
- Комплектація. Моделі планетарних міксерів комплектуються різними видами та кількістю насадок. До деяких моделей можна докупити додаткові вінчики, що не входять до комплекту стандартного постачання.
- Ціна. Компанія Рест-Сервіс пропонує широкий асортимент професійних планетарних міксерів, які підходять для пекарень, ресторанів та кафе будь-яких розмірів.
Щоб купити професійний планетарний міксер дзвоніть нашим менеджерам за тел.: (067) 709-0202, (066) 670-6735, (063) 190-9136
Спитати в Viber