Тісторозкаточна машина ItPizza DSA310

Опис Тісторозкаточна машина ItPizza DSA310

Електрична тесторістка для піци ItPizza DSA310

Тестораскаточна машина з похилим розташуванням роликів призначена для забезпечення безперервного вироблення круглих заготовок тіста для піци (піца красти) або інших виробів круглої форми з різного тіста. Оптимальне рішення для піцерії середньої величини.

Принцип роботи тестораскатки з двома парами валків: перша пара попередньо розкочує шматок тесту до форми еліпса, потім заготовка потрапляє на балансир розгортається на 90° і надходить на другу пару валків, які розкочують тонше до круглої форми. Такий метод розкочування (у взаємно перпендикулярних напрямках) забезпечує більш ніжну та однорідну структуру піца-красту.

• Маса порції тіста для розкочування 80 – 210 г.
• Діаметр заготівлі 140-300 мм.
• У процесі розкочування тісто не нагрівається і зберігає свої характеристики.
• Товщина і діаметр тестової заготовки, що розкочується, регулюється.
• Корпус із нержавіючої сталі з внутрішнім посиленням для уникнення прогину каркаса.
• Обладнана всім необхідним для встановлення педального керування; ножна педаль докуповується окремо.