Тестораскаточная машина ItPizza DSA310

Описание Тестораскаточная машина ItPizza DSA310

Электрическая тестораскатка для пиццы ItPizza DSA310

Тестораскаточная машина с наклонным расположением роликов предназначена для обеспечения безостановочной выработки круглых заготовок теста для пиццы (пицца красты) или других изделий круглой формы из разного теста. Оптимальное решение для пиццерий средней величины.

Принцип работы тестораскатки с двумя парами валков: первая пара предварительно раскатывает кусок теста до формы эллипса, затем заготовка попадает на балансир разворачивается на 90° и поступает на вторую пару валков, которые раскатывают более тонко до круглой формы. Такой метод раскатки (во взаимно перпендикулярных направлениях) обеспечивает более нежную и однородную структуру пицца-краста.

• Масса порции теста для раскатывания 80 - 210 г.
• Диаметр раскатываемой заготовки 140-300 мм.
• В процессе раскатки тесто не нагревается и сохраняет свои характеристики.
• Толщина и диаметр раскатываемой тестовой заготовки регулируется.
• Корпус из нержавеющей стали с внутренним усилением для избежания прогиба каркаса.
• Оборудована всем необходимым для установки педального управления; ножная педаль докупается отдельно.