Блендеры профессиональные – аппараты для взбивания коктейлей, кремов, муссов, для измельчения фруктов и приготовления пюре из различных продуктов. Принцип работы как бытового, так и промышленного блендера одинаковый: ингредиенты помещаются в чашу и с помощью специальных ножей перемалываются на высокой скорости, насыщая продукт воздухом. Именно для воздушности консистенции важна скорость двигателя – чем она выше, тем пышнее и устойчивее получится взбитая масса. Промышленные блендеры работают на скорости не меньше 10000 оборотов в минуту и могут иметь один, два или больше режимов скоростей. Для более точного контроля процесса взбивания в некоторых моделях предусмотрен режим пульсации.
Блендер профессиональный состоит из стакана и моторного блока – группы; на рынке доступны модели одно-, двух- или трех групповые. Стаканы для блендера изготавливаются из пластика, стекла, алюминия или нержавеющей стали, их объем варьируется от 0,9 литра до 4 литров. Если вы выбирает мощный профессиональный блендер для бара или кухни и планируете дробить в нем лед, готовить коктейли с содержанием льда или же использовать его для приготовления горячих блюд – вам понадобится чаша из нержавейки, так как емкости из стекла или поликарбоната слишком хрупки для таких целей.
Барный блендер будет полезен не только в процессе приготовления всевозможных коктейлей и смузи в кафе и барах, но также на профессиональной кухне ресторана поможет быстро и качественно смешать соусы, паштеты, заправки, овощные и фруктовые пюре; в спортивном клубе взобьет протеиновые коктейли; в кондитерском цехе смешает крем или измельчит фрукты для начинки тортов и пирожных.
Цена на профессиональный блендер для бара зависит от его технических характеристик характеристик.
Чтобы купить профессиональный блендер для бара звоните нашим менеджерам по тел.: (044) 223-32-38.
Задать вопрос в Viber