Профессиональная блинница предназначена для выпекания блинов непосредственно на жарочной поверхности, которая, как правило, имеет круглую форму. В последние годы все большее количество кафе, фаст-фудов, ресторанов вводят в свое меню блины с самой разнообразной начинкой, поэтому электроблинницы стают все более популярным видом кухонной техники.
Процесс приготовления блинов очень прост: тесто выливается на раскаленную поверхность и распределяется с помощью Т-образной лопатки; когда придет время, блин быстро переворачивается на другую сторону с помощью специальной лопатки. Время приготовления одного блина 2-4 минуты в зависимости от модели аппарата и самого теста. Поверхность блинницы разогревается равномерно по всей площади, поэтому даже самые тонки блинчики жарятся одинаково по всему кругу. Промышленные блинницы оснащаются терморегулятором, позволяющим устанавливать температуру нагрева от 0°С до 300°С.
В нашем интернет-магазине широко представлен выбор блинниц с одной или двумя рабочими поверхностями (однопостовая блинница и двухпостовая блинница). Жарочные поверхности изготавливают из чугуна или стали с антипригарным керамическим или тефлоновым покрытием, благодаря этому, приготовление происходит с использованием минимального количества жира. К стати сказать, отсутствие масла и, как следствие, почти полное отсутствие дыма и гари позволяет выполнять приготовление блюда прямо в зале заведения. Рабочие поверхности, в большинстве своем, производятся стандартного диаметра 350, 400 и 450мм.
Профессиональные блинницы выпускаются в двух видах подключения: газовое и электрическое. Газовые блинницы, в зависимости от модели, могут подключаться к центральному газоснабжению, либо же к баллонам с сжиженным газом. Электрические подсоединяются к стандартной сети 220В.
Промышленные блинницы изготавливаются в корпусе из нержавеющей стали и оснащаются регулирующимися по высоте ножками. Лампочка-индикатор упрощает визуальный контроль работы блинницы.
Чтобы купить блинницу профессиональную звоните нашим менеджерам по тел.: (044) 223-32-38
Задать вопрос в Viber