Шкафы холодильные, пожалуй, самое необходимое оборудование для работы предприятий питания, кулинарных, кондитерских и мясных цехов, продуктовых магазинов и складов, аптек. По температурному режиму различают:
- Низкотемпературные шкафы– работают от от -1°С до -18-25°С, предназначены для заморозки и длительного хранения продуктов, полуфабрикатов, овощей и т.д.;
- Среднетемпературные шкафы - работают от +0°С до +7-10°С и предназначены для охлаждении, краткосрочного хранения и демонстрации напитков, продуктов и готовых блюд;
- Универсальные шкафы – работают от -6°С до +6-7°С, предназначены для краткосрочного хранения особо скоропортящихся продуктов.
Корпус холодильных шкафов изготавливается из оцинкованной стали с полимерным покрытием (для более дешевых моделей) или из пищевой нержавеющей стали. Для универсальных и среднетемпературных шкафов применяется пенополиуретановая изоляция толщиной порядка 40-50мм. Внутри устанавливаются полки с возможностью выбора необходимой высоты.
Практически каждый производитель, исходя из потребностей клиентов, может предложить одну и туже модель холодильного шкафа оснащенную различными типами дверей:
холодильный шкаф с металлическими глухими дверьми
холодильный шкаф-витрина со стеклянными распашными дверьми
холодильный шкаф-витрина со стеклянными дверьми купе.
Среднетемпературные шкафы выполняются с использование двух типов охлаждения:
- статическое охлаждение шкафа - холодный воздух распространяется по камере естественным образом, при этом температура на разных полках может отличаться. При таком виде охлаждения уменьшаются процессы усушки и обветривания продуктов.
- динамическое охлаждение шкафа происходит с помощью встроенного вентилятора, который принудительно создает циркуляцию воздуха, благодаря чему происходит быстрое и равномерное охлаждение камеры по всему ее объему.
Для большинства предлагаемых на рынке моделей холодильных среднетемпературных шкафов допускается эксплуатация при температуре окружающей среды до +35-40°С.
Чтобы купить среднетемпературный холодильный шкаф звоните нашим менеджерам по тел.: (044) 223-32-38.
Задать вопрос в Viber