Индукционные плиты – это электрические плиты со стеклокерамическим покрытием нагревающие посуду используя энергию электромагнитного поля. Внутри конфорки располагается медная катушка, создающая высокочастотное поле (совершенно безопасное для человека и окружающей среды) которое нагревает непосредственно дно посуды, а не поверхность плиты.
Профессиональная индукционная плита, в отличии от домашней, как правило, изготовлена из пищевой нержавеющей стали и имеет большую мощность. Исполнение профессиональной индукционной плиты может быть, как настольным, так и напольным. Так же профессиональная плита может иметь до восьми конфорок.
Одно из самых важных преимуществ индукционной плиты - это высокий КПД – порядка 90%, у газовых плит – 30-60%, у электрических – 60-70%. Экономия времени на приготовление блюд составляет в среднем 30-40%. По сравнению с электрическими плитами индукционные потребляют на 50-80% меньше электроэнергии и практически не чувствительны к скачкам напряжения в электросети. Кроме того, не требуется дополнительное время на разогрев конфорки – кухонная посуда мгновенно начинает нагревается с заданной мощностью.
Благодаря тому, что конфорки индукционной плиты не нагреваются:
- она безопасна – отсутствует риск получения ожогов; если посуда снимается с конфорки индукционная плита автоматически отключается;
- плиту легко чистить – брызги готовящихся блюд попав на поверхность не пригорают;
- незначительное теплоизлучение позволяет экономить на кондиционировании воздуха на кухне.
Единственный недостаток индукционных плит – это необходимость использование правильной посуды. Кастрюли, сковородки, сотейники должны быть изготовлены из металлов-ферромагнетиков, поэтому при покупке посуды необходимо уточнять ее возможность использования или проверять магнитом. Вообще, на сегодняшний день это всего лишь неудобство, так как на рынке присутствует огромный ассортимент кухонной посуды пригодной для приготовления на индукционных плитах.
Чтобы купить плиту индукционную звоните нашим менеджерам по тел.: (044) 223-32-38.
Задать вопрос в Viber