Пароконвекционная печь Rational SCC 61

Описание Пароконвекционная печь Rational SCC 61

• Пароконвекционная печь Rational Self Cooking Center  61 с програмным управлением.
• 4 режима приготовления пищи:
• -пар, 30 – 130 С; 
• -конвекция, 30 – 300 С; 
• -комбинированный режим, 30 – 300 С; 
• -регенерация.
• Комби-пароварка в 3 режимах: 
  - Влажное тепло 30°C-130°C 
  - Сухое тепло 30°C-300°C 
  - Сочетание влажного тепла и сухого жара 30°C - 300°C
• Система Finishing® обеспечивает последовательное разделение времени производства и времени подачи на стол. 
• Автоматика стержневой температуры с электронным дисплеем и автоматическим отключением.
• Встроенный парогенератор с автоматической заправкой водой.
• Aвтоматическое устройство SelfClean для очистки парогенератора.
• Программа удаления накипи.
• Встроенный щуп для измерения внутренней температуры.
• Встроенный ручной душ (опционально).
• 5 скоростей вентилятора.
• Delta-T приготовления. 
• Система распределения воздушных потоков.
• Функция активного управления микроклиматом в рабочей камере Clima Plus.
• Функция Cool down (быстрое охлаждение).
• Двойная стеклянная дверца с воздушной прослойкой и открываемым внутренним стеклом.
• Галогеновая подсветка рабочей камеры.
• Дополнительно: продольная загрузка для GN 1/1, 1/2, 2/3, 1/3.
• Пароконвектомат максимально компактен и заменить почти половину теплового кухонного оборудования, а также освободит, так необходимое, место на кухне.