Печь конвекционная Unox XF183

Описание Печь конвекционная Unox XF183

Конвекционная печь UNOX XF 183 ELENA LineMiss с паром

Компактная и надежная печь для выпекания хлебобулочных, кондитерских изделий, подойдет для небольших кафе, кондитерских, кулинарий, фаст-фудов.

3-х уровневая модель XF 183 с пароувлажнением, рассчитана на противни размером 600х400 мм. Деко в комплектацию не входят.

Конвектомат XF 183, как и другие печи линии UNOX LineMiss обладает рядом следующих характеристик:

• Работа в двух режимах: конвекция и конвекция с паром;
• Диапазон рабочих температур: +30...+260°С;
• Механическое управление, панель снабжена таймером на 120 минут и кнопкой подачи пара в камеру;
• Рабочая камера изготовлена из высококачественной нержавеющей стали;
• Съемные направляющие и сглаженные углы камеры существенно облегчают процесс чистки прибора;
• DRY.Maxi - система принудительной вентиляции для уменьшения влажности в камере, как результат – равномерная, без пустот структура мякиша и румяная корочка;
• AIR.Maxi: мощные разнонаправленные вентиляторы равномерно распределяют потоки горячего воздуха по всему объему камеры; таким образом изделия пропекаются равномерно на всех уровнях и в любой точке каждого деко;
• STEAM.Maxi производит быстрое наполнение камеры паром уже начиная с 48° при контролируемой температуре так же эффективно,как и бойлер;
• Protek.SAFE: специальные изолирующие материалы снижают потерю тепла и, соответственно, температуру внешнего корпуса. Дверь с двойным стеклом обеспечит температуру внешней поверхности не более 60°С даже при максимальной температуре внутри камеры;
• Печь изготовлена в корпусе из нержавеющей стали;
• Внутренняя подсветка;
• Модели XF035 и XF135 оснащены помпой. Возможно подключение к водопроводу (в моделях с пароувлажнением, кроме моделей XF035 и XF135).

Конвекционные печи UNOX LineMiss – идеальное решение для кондитеров, поваров и пекарей, соединяет в себе компактные размеры, качество и возможности готовки больших печей. Печь можно применять для:

• выпечки различных видов хлеба и других хлебо-булочных изделий из свежего или замороженного теста;
• запекания мяса, рыбы, всех видов овощей или изделий из них;
• приготовления свежих или замороженных гастрономических полуфабрикатов;
• восстановления замороженных или охлажденных блюд.