Тестораскаточная машина ItPizza DSA420

Описание Тестораскаточная машина ItPizza DSA420

Электрическая тестористка для пиццы ItPizza DSA420

Тестораскаточная машина с наклонным расположением роликов предназначена для обеспечения непрерывной выработки круглых заготовок теста для пиццы (пицца воровать) или других изделий круглой формы из разного теста. Оптимальное решение для пиццерии средней величины.

Принцип работы тестораскатки с двумя парами валков: первая пара предварительно раскатывает кусок теста в форму эллипса, затем заготовка попадает на балансир, разворачивается на 90° и поступает на вторую пару валков, которые раскатывают тоньше к круглой форме. Такой метод раскатки (во взаимно перпендикулярных направлениях) обеспечивает более нежную и однородную структуру пицца-красть.

• Масса порции теста для раскатки 210 – 700 гр.
• Диаметр заготовки 260–400 мм.
• В процессе раскатки тесто не нагревается и сохраняет свои характеристики.
• Толщина и диаметр раскатываемой тестовой заготовки регулируется от 1 до 4 мм.
• Корпус из нержавеющей стали с внутренним усилением во избежание прогиба каркаса.
• Оборудована всем необходимым для установки педального управления – педаль докупается отдельно!