Каталог

Подбор по параметрам

Цена
Производители
Производитель:
Мощность (кВт)
Напряжение(В)
К-во уровней, шт.
Размеры противней (мм)

Жарочные шкафы

Сортировать
  • Жарочный шкаф Кий-В ДЕ-1

    Жарочный шкаф Кий-В ДЕ-1
    9 470 9 370 грн.
    К сравнению 0 отзывов
    Вид оборудования: Шкаф жарочный / Производитель:: Украина / Размеры (мм): 1060x715x670 / Количество x размеры противней: (3 шт. GN2/1) / Размер духовки (мм): 695х540х285 / Температурный диапазон: С: +50...+300 / Мощность (кВт): 4,8 / Напряжение(В): 380 / К-во уровней, шт.: 3 / Размеры противней (мм): GN2/1 / Вес, кг: 81 Подробнее...
  • Жарочный шкаф Кий-В ДЕ-2

    Жарочный шкаф Кий-В ДЕ-2
    18 220 грн.
    К сравнению 0 отзывов
    Вид оборудования: Шкаф жарочный / Производитель:: Украина / Размеры (мм): 1060x710x1180 / Количество x размеры противней: (6 шт. GN2/1) / Размер духовки (мм): 695х540х285 / Температурный диапазон: С: +50...+300 / Мощность (кВт): 9,6 / Напряжение(В): 380 / К-во уровней, шт.: 6 / Размеры противней (мм): GN2/1 / Вес, кг: 162 Подробнее...
  • Жарочный шкаф Кий-В ДЕ-3

    Жарочный шкаф Кий-В ДЕ-3
    26 845 грн.
    К сравнению 0 отзывов
    Вид оборудования: Шкаф жарочный / Производитель:: Украина / Размеры (мм): 1060х710х1680 / Количество x размеры противней: (9 шт. GN2/1) / Размер духовки (мм): 695х540х285 / Температурный диапазон: С: +50...+300 / Мощность (кВт): 14,4 / Напряжение(В): 380 / К-во уровней, шт.: 9 / Размеры противней (мм): GN2/1 / Вес, кг: 243 Подробнее...
  • Жарочный шкаф Кий-В ДЕ-1М

    Жарочный шкаф Кий-В ДЕ-1М
    9 080 грн.
    К сравнению 0 отзывов
    Вид оборудования: Шкаф жарочный / Производитель:: Украина / Размеры (мм): 710х650х920 / Количество x размеры противней: (3 шт. GN1/1) / Размер духовки (мм): 560х560х290 / Температурный диапазон: С: +50...+300 / Мощность (кВт): 4,8 / Напряжение(В): 380 / К-во уровней, шт.: 3 / Размеры противней (мм): GN1/1 / Вес, кг: 64 Подробнее...
  • Жарочный шкаф Кий-В ДЕ-2М

    Жарочный шкаф Кий-В ДЕ-2М
    17 530 грн.
    К сравнению 0 отзывов
    Вид оборудования: Шкаф жарочный / Производитель:: Украина / Размеры (мм): 920х710х1035 / Количество x размеры противней: (6 шт. GN1/1) / Размер духовки (мм): 560х560х290 / Температурный диапазон: С: +50...+300 / Мощность (кВт): 9,6 / Напряжение(В): 380 / К-во уровней, шт.: 6 / Размеры противней (мм): GN1/1 / Вес, кг: 128 Подробнее...
  • Жарочный шкаф Кий-В ДЕ-3М

    Жарочный шкаф Кий-В ДЕ-3М
    25 825 грн.
    К сравнению 0 отзывов
    Вид оборудования: Шкаф жарочный / Производитель:: Украина / Размеры (мм): 920х710х1650 / Количество x размеры противней: (9 шт. GN1/1) / Размер духовки (мм): 560х560х290 / Температурный диапазон: С: +50...+300 / Мощность (кВт): 14,4 / Напряжение(В): 380 / К-во уровней, шт.: 9 / Размеры противней (мм): GN1/1 / Вес, кг: 192 Подробнее...
  • Жарочный шкаф Орест ЭДМ-1/Н

    Жарочный шкаф Орест ЭДМ-1/Н
    Нет в наличии
    К сравнению 0 отзывов
    Вид оборудования: Шкаф жарочный / Производитель:: Украина / Размеры (мм): 1050х700х1180 / Количество x размеры противней: (2 шт. GN2/1) / Размер духовки (мм): 720х550х300 / Температурный диапазон: С: 100-300 / Мощность (кВт): 4,8 / Напряжение(В): 380 / К-во уровней, шт.: 2 / Размеры противней (мм): GN2/1 / Вес, кг: 123 Подробнее...
  • Жарочный шкаф Орест ЭДМ-1/Нм

    Жарочный шкаф Орест ЭДМ-1/Нм
    Нет в наличии
    К сравнению 0 отзывов
    Вид оборудования: Шкаф жарочный / Производитель:: Украина / Размеры (мм): 670х700х1180 / Количество x размеры противней: (2 шт. GN1/1) / Размер духовки (мм): 400х550х300 / Температурный диапазон: С: 100-300 / Мощность (кВт): 3,6 / Напряжение(В): 380 / К-во уровней, шт.: 2 / Размеры противней (мм): GN1/1 / Вес, кг: 80 Подробнее...
  • Жарочный шкаф Орест ЭДМ-2/Н

    Жарочный шкаф Орест ЭДМ-2/Н
    Нет в наличии
    К сравнению 0 отзывов
    Вид оборудования: Шкаф жарочный / Производитель:: Украина / Размеры (мм): 1050х700х1635 / Количество x размеры противней: (4 шт. GN2/1) / Размер духовки (мм): 720х550х300 / Температурный диапазон: С: 100-300 / Мощность (кВт): 9,6 / Напряжение(В): 380 / К-во уровней, шт.: 4 / Размеры противней (мм): GN2/1 / Вес, кг: 233 Подробнее...
  • Жарочный шкаф Орест ЭДМ-2/Нм

    Жарочный шкаф Орест ЭДМ-2/Нм
    Нет в наличии
    К сравнению 0 отзывов
    Вид оборудования: Шкаф жарочный / Производитель:: Украина / Размеры (мм): 670х700х1635 / Количество x размеры противней: (4 шт. GN1/1) / Размер духовки (мм): 400х550х300 / Температурный диапазон: С: 100-300 / Мощность (кВт): 7,2 / Напряжение(В): 380 / К-во уровней, шт.: 4 / Размеры противней (мм): GN1/1 / Вес, кг: 135 Подробнее...
  • Жарочный шкаф Орест ЭДМ-3/Н

    Жарочный шкаф Орест ЭДМ-3/Н
    Нет в наличии
    К сравнению 0 отзывов
    Вид оборудования: Шкаф жарочный / Производитель:: Украина / Размеры (мм): 1050х700х1660 / Количество x размеры противней: (6 шт. GN2/1) / Размер духовки (мм): 720х550х300 / Температурный диапазон: С: 100-300 / Мощность (кВт): 14,4 / Напряжение(В): 380 / К-во уровней, шт.: 6 / Размеры противней (мм): GN2/1 / Вес, кг: 340 Подробнее...
  • Жарочный шкаф Орест ЭДМ-3/Нм

    Жарочный шкаф Орест ЭДМ-3/Нм
    Нет в наличии
    К сравнению 0 отзывов
    Вид оборудования: Шкаф жарочный / Производитель:: Украина / Размеры (мм): 670х700х1590 / Количество x размеры противней: (6 шт. GN1/1) / Размер духовки (мм): 400х550х250 / Температурный диапазон: С: 100-300 / Мощность (кВт): 10,8 / Напряжение(В): 380 / К-во уровней, шт.: 6 / Размеры противней (мм): GN1/1 / Вес, кг: 205 Подробнее...

Шкафы жарочные (духовые шкафы) – вид теплового оборудования предназначенного для жарки, тушения, запекания, сушки и выпекания кулинарных и кондитерских блюд, а также разогрева полуфабрикатов. Профессиональные духовые шкафы широко используются на предприятиях общественного питания (столовые, кафе, рестораны, фаст-фуды) и минипекарнях.

Различают жарочные и пекарские шкафы. Первые используются для приготовления мяса, рыбы, овощей в гастроемкостях, а вторые, соответственно, для выпечки хлебобулочных изделий. Некоторые модели пекарских шкафов оснащены парогенератом для выпечки изделий из дрожжевого теста.

Принцип работы жарочного шкафа прост: рабочая камера обогревается двумя ТЭНами, расположенными в верхней и нижней части - это позволяет нагревать и готовить продукты равномерно. В некоторых моделях также доступна функция принудительной конвекции, что обеспечивает большую скорость приготовления блюд и нет необходимости переставлять противни местами и переворачивать продукты. Диапазон рабочих температур составляет от 20?С до 300?С.

Жарочный шкаф может состоять от одной до четырех секций (камер), которые могут одновременно работать независимо друг от друга. Каждая тепловая камера имеет двойные стенки с теплоизоляционным материалом внутри. Для поддержания заданной температуры камеры оснащены датчиками-реле температуры и плотно примыкающей при закрытии теплоизолированной дверкой. Изготавливают духовые шкафы из нержавеющей стали, у некоторых производителей задние стенки выполнены из металла с порошковой окраской. На сегодняшний день выпускаются шкафы работающие от электричества или газа. Большинство жарочных шкафов снабжены ножками регулируемыми по высоте.

Чтобы купить жарочный шкаф звоните нашим менеджерам по тел.: (044) 223-32-38.

Читать полностью