Конвекційна піч Retigo HP 8

Опис Конвекційна піч Retigo HP 8

Виконана із харчової нержавіючої сталі AISI 304;
електронний мікропроцесор;
-Сенсорна панель управління;
-Двері з подвійним склом;
-двошвидкісний вентилятор;
-інжекторне впорскування води в камеру.
Двошвидкісний вентилятор рівномірно розподіляє гаряче повітря в камері конвектомата, за допомогою інжектора здійснюється упорскування води в камеру для утворення рум'яної скоринки на виробах.
Можна вибрати одну з раніше встановлених програм (до 100 шт., по 5 кроків кожна), або налаштувати програму відповідно до власної технології випічки.
На панелі управління розташовані 12 зручних сенсорних кнопок, за допомогою яких в пам'ять мікропроцесора вносяться рецепти випічки, що найчастіше використовуються.
За допомогою таймера встановлюється час випічки від 1 до 24 годин, контрольований електронікою.
Також доступні такі функції як:
-Автоматичний старт, тобто. можливість встановлення часу початку роботи. (наприклад, увечері Ви можете запрограмувати час старту на ранок - це заощадить час, необхідний для розігріву конвектомату)
-спеціальна програма для випікання заморожених/охолоджених продуктів (напівфабрикатів);
-Постійне підсвічування всередині камери;
-Швидке охолодження камери випічки, дозволяє здійснювати швидкий перехід з режиму випічки при високій температурі на режим з меншою температурою;
-сплячий режим;
-Клапан швидкого видалення пари з камери.
Додатково доступні:
- Програма для ПК (НАССР);
- Вбудований душ;
- підставка із н.ж. сталі під 16 ємностей 400х600 мм.
До переваг конвекційних печей можна віднести:
- точне настроювання параметрів випічки;
- Виняток передачі запахів при одночасному приготуванні різних видів сировини;
- економія електроенергії, часу та простору.