Піч пароконвекційна Unox XVC 315EG

Опис Піч пароконвекційна Unox XVC 315EG

Параконвектомат Unox (Унокс) XVC 315EG входить до лінійки пароконвектоматів ChefTop™ та призначена для приготування різноманітних гастрономічних страв у кафе, барах, піцеріях та інших невеликих закладах громадського харчування.
Піч керується за допомогою сенсорної панелі та здатна працювати в 5 режимах:

• конвекція 30 ºС - 260 ºС;
• конвекція + пара за нормальної температури 48 ºС – 260 ºС;
• конвекція + вологість 10% - 20% при 48 ºС - 260 ºС;
• пар, 48 ºС – 130 ºС;
• конвекція + сухе повітря 30 ºС – 260 ºС.

Наявність 99 програм з 9 фазами приготування страв та технологія MULTI.Time: (управління 9 таймерами для одночасного готування різних продуктів). робить роботу з параконвектоматом легкою та зручною.
У пароконвекційних печах Unox реалізовано кілька запатентованих унікальних технологій та систем.
Робоча камера швидко наповнюється парою шляхом розбризкування води за допомогою вентилятора на нагрівальні елементи (упорскування, система STEAM.Maxi™ ), потоки гарячого повітря рівномірно розподіляються в робочому просторі ( технологія AIR.Maxi™ ), а вологість підтримується системою клімат-контролю AdaptiveClima™.
Примусова вентиляція камери «Venturi» дозволяє не тільки отримати рум'яну скоринку на продукті (система DRY.Maxi ™), але й безпечно скинути пару перед відчиненням дверцят.
Завдяки інноваційним ізолюючим матеріалам Protek.SAFE™ на поверхні печей утримується.
температура не вище 40 °C.
Дана модель має можливість перевішування дверцят.
Вбудована система автоматичного миття!!!

Книга рецептів UNOX для серії ChefTop™ (pdf)