Аппарат Sous Vide Orved SV THERMO TOP

Описание Аппарат Sous Vide Orved SV THERMO TOP

Водяная печь Sous Vide Orved SV THERMO TOP

Низкотемпературная водяная печь предназначена для приготовления пищи по технологии Су-Вид (в вакуумной упаковке). Данная технология благодаря вакуумированию и невысокой температуре приготовления (до 100°С) защищает продукт от воздействия внешней среды, таким образом позволяет сохранять все органолептические свойства и цвет продуктов. Важным моментом в процессе является точный контроль температуры (до 0,5 градуса) и времени приготовления - только так можно добиться наилучшего результата.

• Объем 27 л (гастроемкость GN 1/1 глубиной 200 мм);
• Корпус и внутренняя камера выполнены из нержавеющей стали;
• Прозрачная крышка изготовлена из термостойкого плексигласа;
• Прибор оснащен электронной системой контроля температуры;
• Рабочая температура регулируется от 20 до 100°C с точностью до 0,03°C;
• Аппарат обладает следующими функциями:

- автоматическая подача горячей или холодной воды;
- приготовление продуктов ночью с автоматическим поддержанием температуры;
- приготовление продукта с последующим охлаждением и отключением;
- пастеризация при низкой или высокой температуре;

• Програмирование, возможность сохранения в память 90 программ;
• Комплектуется решеткой-разделителем для продуктов.

Опционально можно заказать контроль приготовления продукта с помощью датчиков; данные отслеживаются через USB порт.