Печь конвекционная Smeg ALFA241VE

Описание Печь конвекционная Smeg ALFA241VE

Конвекционная печь Smeg ALFA 241 VE с паром

Применяется для выпечки кондитерских и хлебобулочных изделий, предназначена для работы в мини-пекарнях, гастрономах, заведениях общественного питания. Наличие мощных реверсивных вентиляторов обеспечивает быстрое и равномерное распределение теплого воздуха по всему объёму камеры, что гарантирует наилучший результат приготовления.

• Электронный тип управления; 40 программ с функцией предварительного нагрева.
• Печь снабжена 6 парами универсальных направляющих под пекарские деко 600х400 мм или гастроемкости GN-1/1. Расстояние между уровнями 80 мм.
• Рабочая температура +50... +280 °C.
• Регулируемый таймер до 99 мин, ручной режим.
• Регулируемый уровень энергопотребления: в зависимости от задач, можно выбирать от 9 до 16 кВт. Чем выше мощность, тем меньше время приготовления.
• Печь оснащена 2-мя реверсивными вентиляторами с синхронным изменением направления.
• Парообразование осуществляется прямым впрыском на каждый вентилятор. Пароувлажнение в ручном режиме + 3 предустановленных уровня влажности.
• Рабочая камера изготовлена из нержавеющей стали.
• Дверца с поворотным открытием с левосторонними петлями. Дверца охлаждаемая, с тремя стеклами, внутреннее стекло открывается для чистки.
• Вес брутто 114 кг.