Печь конвекционная Unox XF013

Описание Печь конвекционная Unox XF013

Конвекционная печь UNOX XF 013 Lisa LineMicro

Компактная, простая и надежная печь для выпекания пирожков, слоек, булочек, круассанов производительностью до 6 кг изделий в час. Отличный выбор для приготовления горячей пиццы из замороженных полуфабрикатов в кафетерии, закусочной, отделе кулинарии.

3-х уровневая модель XF 013 без пароувлажнения комплектуется противнями размером 330х460 мм.

В конвектомате использована технология AIR.Maxi: мощные разнонаправленные вентиляторы равномерно распределяют потоки горячего воздуха по всему объему камеры; таким образом изделия пропекаются равномерно на всех уровнях и в любой точке каждого деко.

Рабочая камера изготовлена из высококачественной нержавеющей стали. Съемные направляющие и сглаженные углы камеры существенно облегчают процесс чистки прибора.

Дверь с двойным стеклом обеспечит температуру внешней поверхности не более 60°С даже при максимальной температуре внутри камеры.

Конвектомат UNOX XF 013 с механическим управлением, снабжен таймером на 120 минут и внутренней подсветкой.

Диапазон рабочих температур: +50...+260°С.

UNOX LineMicro – линия компактных конвекционных печей, разработанная для выпекания большинства видов кондитерских и хлебобулочных изделий. Данные печи соединяют в себе компактность, качество и равномерность пропекания в любой точке камеры. Печь можно применять для:

• выпечки различных видов хлеба и других хлебо-булочных изделий из свежего или замороженного теста;
• запекания мяса, рыбы, всех видов овощей или изделий из них;
• приготовления свежих или замороженных гастрономических полуфабрикатов;
• восстановления замороженных или охлажденных блюд.