Расстоечный шкаф Rauder CR-13A

Описание Расстоечный шкаф Rauder CR-13A

Расстоечная камера Rauder CR-13A с конвекцией

Применяется в пекарных и кондитерских цехах для расстойки как свежесформированых так и замороженных заготовок из теста, а также хлебобулочных изделий из дрожжевого теста перед выпечкой в печи.

• Корпус и двери шкафа изготовленны из нержавеющей стали марки 201.
• Благодаря прозрачным дверям и подсветке внутри шкафа, можно контролировать процесс подъема теста.
• Шкаф оснащен воздушными трубчатыми нагревателями, расположенными в нижней части камеры. 
• Вода наполняется вручную.
• Количество уровней: 13 шт.
• Температура поддерживается автоматически.
• температурный режим  0°  to 60°
• Рабочая температура шкафа для ферментации 35-40 °С.
• Шкаф комплектуется колесами.
• Не требует подключения к водопроводу.
• Гарантия 12 имесяцев.

Противни в комплект не входят!