Термопроцесор Sous Vide Besser Vacuum Vacook

Опис Термопроцесор Sous Vide Besser Vacuum Vacook

Термопроцесор Besser Vacuum Vacook (приготування за технологією Sous Vide)

Апарат призначений для приготування їжі за технологією Су-Вид (у вакуумній упаковці). Ця технологія завдяки вакуумуванню та низькій температурі приготування (до 100°С) захищає продукт від впливу зовнішнього середовища, таким чином дозволяє зберігати всі органолептичні властивості та колір продуктів. Важливим моментом у процесі є точний контроль температури (до 0,5 градуса) та часу приготування – тільки так можна досягти найкращого результату.

• Корпус, ручка і частина, що занурюється у воду, виконані з нержавіючої сталі.
• Максимальна робоча глибина 16,5 див.
• Апарат розрахований працювати з об'ємом води до 50 л.
• Робоча температура від 20 до 100°C регулюється з точністю до 0,03°C.
• 5 програм приготування.
• Захисний автоматичний пристрій під час «холостого» використання.
• Циркуляційний вентиль для переміщення води та підтримання однорідної температури по всьому об'єму ванни.
• Пристрій блокування двигуна при виявленні перенапруги та перевищення температури.
• Термопроцесор Besser Vacuum Vacook можна встановлювати на гастроємності GN1/1, GN2/1 - глибиною 200 мм ( гастроємність у комплект не входить) або каструлю з відповідним внутрішнім обсягом.